“那现在呢？”秦淮有些欠揍地问。

“只不过你比我天赋更好一，但这并不代表我天赋不行了。我天赋超好的好吧，要不然我师傅也不会这么喜我！”

只能说造化人。

因为赵诚安很自信。

裴行作为关系为什么不在知味居里卷，就是因为他已经没有在知味居里卷的心态了。

心态很重要。

“研究过一段时间，会，但不。”赵诚安大方承认，“刚拜师的那段时间我觉得我就是百年难得一遇的天纵奇才，寻常厨师能到通一样就已经很了不得，优秀厨师能通一两样，就算是知味居里的大师傅也会有自己擅和不擅的。”

赵诚安非常洒脱地咬了一钳灯包：“不过在认识你之前，我还是觉得我是天纵奇才，现在没有专只不过是时间不够，再给我20年、30年、40年、50年、60年我一定可以全都专。”

秦淮笑了笑，他突然有些明白为什么周师傅这么喜赵诚安了。

心就是不断认识天才，不断承认自己其实很平庸的过程。

不过没关系，反正在场的人也没人清楚他的底细。周师傅至今为止都以为石大胆是秦淮的某个表舅或者表叔，期间甚至还用略带抱怨的语气问石大胆为什么秦家的那个亲戚当初没有选择试一，他们知味居真的很好的，老客人推荐也算推荐。

家中。但是又极风险，因为厨师其实是很考验天赋的，血脉可以遗传，天赋不可以，很多名菜和名心的失传就是因为名厨后继无人。

文无第一，武无第二，菜品和心都是可以排先后顺序的。

承父业什么的本就没有必要，石大胆聊天聊得过于投，甚至不小心说漏了嘴，觉得他小孩以后估计也当不了司机。

师父，我还坐在桌上吃心呢，你这么说真的好吗？

正常况，像谭维安这亲爹不行所以孙上的才是常规作。而且谭维安的亲爹也不是没有学过厨，他是学过但实在是天赋平平，在这个行业不什么名堂，加上自己的亲爹过于争气，知味居大衣无忧，每年光靠份分红就可以躺平才退休的。

赵诚安没好气地看了秦淮一，又悄悄瞥了周师傅一。见周师傅和石大胆聊天聊得正开心，本没注意到他这边，才压低声音说：“我现在当然也是天纵奇才！”

别的不说，赵诚安心态真的好的，而且很有敬业神。

“我当时觉得他们不到是因为他们菜，我肯定能到。所以我什么都学，要不是那时候我师父没研究西，我恨不得连西都学。”

对于周师傅开明的理念，石大胆表示极其认同。他也觉得本就没有必要承父业着小孩继承家业，比如他，就从来不着小孩认真读书考一个好大学。

知味居里的这些大师傅，在年轻当学徒的时候哪个不是万里挑一的天才，来了知味居照样会沦为连名字都没有，只拥有姓的xx师傅。就算是白案第1人周师傅，有一天也会有新的更厉害的大师傅取代他的地位，成为曾经的xx师傅。

你或许是百里挑一的天才，但是这个世界上多的是万里挑一、十万里挑一、百万里挑一、甚至千万里挑一的天才。

要是早10年把秦淮领过来，哪还有赵诚安什么事啊？赵诚安都可以直接让给华师傅，反正他也喜抻面的。

手艺就是手艺，放在那里客们一吃就知。或许每个人都有对应的偏好，有不同的滤镜，但是在绝对的实力面前没有人可以说不。

可同时很多名菜和名心的发扬光大，又是因为名厨的不孝孙活不去了，把祖传的方卖掉。

赵诚安：？

“你还擅抻面呢。”秦淮又发现了赵诚安的一个优。

从某意义上来说，谭维安的亲爹才是人生赢家。40岁不到就退休让自己儿接替家业，到了真正的上有老有小。

他在自认为自己天赋卓绝的时候很自信，在发现他其实并不是第1天才的时候依旧自信。

“然后就是你看到的这样，每样都学，每样都会一。太难的不会，太复杂的不好，学来学去这么多年最擅的还是开酥类心和镶粉糕团心。我以为我至少能专一两样，搞了半天一样都没到，连我师兄师都不如。”

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秦淮在知味居看了这么多天，除了看心也看到了很多人

听听，他甚至愿意再60年心，这是何等的敬业神！