搞得跟饥荒的时候一样，这个也没有那个也没有。一会儿用这个材凑数，一会儿拿那个材上，要不是钱到位了我早就不了。”

“不过确实也很锻炼厨艺，我在虬县当厨师之前一直在乡当知青，手艺生疏了很多。要不是老板能力不行给我增加了难度，我的手艺也不可能那么快就捡回来。用你们年轻人的话来讲，属实是给我上度了。”

正说着，油淋完了。

曹桂香把刚刚好的‘汤’黄鱼肚里，用虾馅封，在黄鱼上铺上鱼翅、火丝和海米，简单调味，上锅蒸。

“行了，汤黄鱼到这一步基本上就已经搞定，只需要中大火蒸一刻钟就能锅。”曹桂香，“有的时候也不能怪我不愿意这些大菜，这些菜真的说起来，最后烹饪的过程很简单，但前期的准备工作太复杂了。”

“为了这15分钟的蒸，得15个小时来准备。”

秦淮笑着说：“师父，我们白案心也是一样的呀，最后蒸包只要几分钟，前面所需要的时间可了。”

“我爸妈当初开早餐店的时候，每天两多钟就要起床。”

“也是，有这个觉悟很好，不怕麻烦。”习惯钓鱼执法的曹桂香笑着，继续一菜。

秦淮：……张褚要是多和曹桂香练习钓鱼技巧，早就钓上大鱼了。

剩的菜曹桂香在秦淮面前过，就不解说了。准确来说解说也没什么用，因为秦淮本看不懂。

“师父，那您辞职不之后，您老板还在开饭店吗？”秦淮有些好奇地问。

从刚才曹桂香的描述里，秦淮听了曹桂香的老板命很好。

老板是张n卡废没关系，员工ssr而且忠诚度满，全程被带飞。

“当然没有，老石最开始就不是开饭店的。他最开始是渔民，天天海捕鱼。那个时候穷，菜缺少调味料还舍不得放油。老石这些渔民吃鱼和海鲜都是清蒸，油都舍不得放的那。”

“这法说是吃海鲜的本味，吃一次两次尝尝鲜还行，年累月的吃谁都受不了，闻到味就想吐。”

“老石家几代都是渔民，从小都这么吃，梦都想吃白米饭吃到饱。后面政策放开他就不想当渔民了，随着别人生意倒腾海货，他生意不行但是运气还不错，赚了不少钱，最开始他是卖海鲜的。”

“石老板原本就是卖海鲜的，开饭店之后还能被人卡住货源？”秦淮都惊呆了。

和石老板比，黄安尧还是有可取之的，至少少东家不会被人以这方式卡住货源。

“要不怎么说老石不会生意，他这个人就是这样，实诚。最开始别人说什么都信，被卡了好几次之后才渐渐学会生意。不过也就是因为他实诚，我才会愿意在他的饭店当厨师。”

“那个时候我和老张都没有回城的名额，在乡蹉跎了好几年，看两个孩都大了要上学。我们村支书托关系给老张在虬县的木材厂找那个临时工的活，那临时工的工资也不够我们一家四活，我那个时候都打算借钱支个摊在虬县卖大锅菜了，石老板就找来了。”

“我手艺是很好，但是当时那个况你说你手艺好没有用。我们是在乡的地方，只是在几个村里名，你张爷爷木匠手艺也是的好，没钱、没关系、没路，村支书嘴都说破了，到托人找关系不也只能找个临时工的活。”

“老石那个时候也是被人撺掇的要在虬县开个饭店，觉得自己本来就是海鲜生意的，有货源不会被人坑。结果他店铺都盘好了，说好的厨师临时不了，你们村的老秦支书知了这个消息特意过来告诉我们村支书，我们村支书就去找了老石，我这才有了工作。”

“结果没想到一就是那么多年，饭店生意好到老石自己的海鲜生意都不了，天天就待在饭店里等着吃饭。”