天不一样。

今天实在是太有觉了。

怎么说呢。

说一句很欠揍的话，秦淮午第 1 次勾芡的时候觉得自己是天选之人，如有神助，第 2 次勾芡发现是第 1 次觉太好。

晚上回来炒山药给山药勾芡，把难度降低，秦淮又觉得自己是天选之了。

太有觉了。

秦淮经常在心 上找到觉，但是在红案的技法上，这是第 1 次这么有觉。

之前无论是练火候还是练刀功，每个人跟秦淮说的最多的话就是这是基本功不能偷工减料，再有天赋也需要时间力去练去积累，没有捷径可言。

事实也的确如此，练多练少、有没有练，在火候和刀功上现的淋漓尽致。

那在白案心上无师自通，随便一就可以得很好的如虎添翼的觉，秦淮从来没有在红案上受到过。

秦淮在红案上的受和谭维安一模一样。

哪里有觉？什么是觉？觉在哪里？在红案上真的有觉吗？

之前秦淮一直以为在红案上是不存在觉的，红案是 99 的努力加 1 的天赋，你必须要把前面99 的度条拉满了，垫刀垫好了，最后的 1 才能用天赋破开。

现在秦淮觉得红案上也是有觉的，这个觉要自己去找。

他在勾芡上就很有觉。

区区勾芡，简直易如反掌。

他的山药虽然炒得一般，但是芡勾的好呀。可惜这个游戏系统没有给勾芡专门算成一个技能，不然秦淮觉得他的勾芡少说得是级。

秦淮在非常认真的熬蟹黄酱。

他的火候非常一般，这一所有人都知，秦淮的火候也就比刀功好。比刀工好的原因不是火候好，是因为刀功实在是有差。

当然，现在刀功赶上来了，但赶得不多，这两项基本功还是菜得半斤八两。

不过考虑到秦淮的火候上就级了（还差一千熟练度，但是这个熟练度涨得很慢），刀功上中级（还差一百熟练度，这个熟练度涨得也很慢），秦淮还是可以自夸一自己的火候比刀功好的。

秦淮的熬酱有很多问题，有的问题他自己都能一看来，但是他改不过来。

熬蟹黄酱其实是一个比较有难度的技术活，用新鲜蟹黄熬可能难度小一，但是用成品的蟹黄酱二次加工难度就会极速提升。

这也是为什么熬蟹黄酱这个活至今还是郑思源的活的缘故 —— 谭维安实力跟不上。

张褚坐在曹桂香边上围观秦淮熬蟹黄酱。

秦淮手机的角度放得非常好，锅里的况看得清清楚楚，看秦淮只能看到一个后脑勺，是标准的监控视角。