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论火候郑思源肯定远在秦淮之上,他和秦淮一起研究新
心,需要用到锅的活基本上都由郑思源来完成。
欧
把椰
1 号送到后厨门
的时候,郑思源正在给蟹黄酱勾芡。
淀粉
一
锅,独属于蟹黄酱的味
就
来了,之前还是
郁的蟹黄的香味,勾芡之后
郁中多了几分沉稳,
淀粉压制了蟹黄霸
的香气,却让闻到这个味
的人不由得
齿生津。
欧
不由自主地咽了一

,问来帮秦淮拿果茶的安悠悠:“那个咱们…… 什么时候能吃上蟹黄拌面?”
欧
知
人
于礼貌,不能一上来就问想问的,但是有的时候忍不住。
太想知
什么时候能吃上了。
欧
昨天吃了五碗,吃到后面觉得有些腻,回家回味的时候却有些后悔没有再多吃两碗。
人就是这样,总是给自己的记忆一些
化。经过一个晚上的
化,现在蟹黄拌面在欧
的心里已经是鲜
十足,
本就不可能吃腻。
欧
觉得一定是昨天
午的他有问题,辛苦工作了一天胃
不好,所以只吃了 5 碗还觉得是蟹黄拌面的问题。
蟹黄拌面能有什么错呢?肯定是他欧
的问题呀!
欧
反思一早上,决定今天
取教训,多吃几碗。
安悠悠虽然在厨房上了这么
时间班,但是论厨艺还是个外行,她也不是很确定什么时候能吃上,说:“可能…10 多分钟后?”
“刚刚我听到秦师傅说他要多
一
面条,说什么小郑师傅炒蟹黄酱炒得太多太快了,今天早上的蟹黄拌面得拿
来卖,不然吃不完。”
欧
听安悠悠这么说心里就有数了。
嘿嘿,可以放心放开吃。
什么?你说蟹黄拌面要收钱,100 多块钱一碗放开吃太贵?
欧
恨不得当场拍着
脯表示:拜托,你当哥们是什么人?富二代好不好!你知不知
小欧手打柠檬茶店现在一天多少营业额,区区几碗蟹黄拌面而已,吃得起!
现在欧
发自
心的觉得,天天夜店、迪厅、跑车、泡妞的不算富二代,像他这
能实现蟹黄拌面和各
心自由的,晚上为了
材要去健
房健
的才是真正的富二代。
欧
找了个单独的桌
坐
来,乖巧玩手机等吃面。
与此同时,厨房里,已经炒完十八罐蟹黄酱的郑思源有些迷茫。
他和秦淮现在要研究的不是双蟹包吗?
为什么他觉得他现在已经变成了
蟹黄拌面的工
人?
蟹黄拌面和双蟹包是同一

吗?
他现在炒的到底是什么酱?
又一锅新的蟹黄酱
炉,不等郑思源说话,秦淮就非常自觉的拿小勺过来尝味
。这
刚
锅的
气腾腾的蟹黄酱,第 1
能吃到最丰富最饱满的味
,就像是第 1
包
,第 1
刚
锅的
馅烧饼一样。
永远都是第 1
最好吃。
最好的温度,最好的时机,最好的
觉,最好的味
。
“这对吗?” 郑思源直接问了,“拿双蟹包的蟹黄酱
蟹黄拌面,或者说用研究蟹黄拌面的酱
双蟹包,这对吗?”
“我觉得没什么问题呀。” 秦淮尝完蟹黄酱,咂
了一
嘴,垂着
眸思考了几秒,又尝了一
,“现在的
况是你吃过蟹黄酱版的双蟹包,但你觉得那样不是最好的。我没有吃过正宗的,所以我不知
什么是最好的。”
“郑师傅吃过最好的双蟹包,但他形容不
来,黄师傅也吃过最好的双蟹包,但他已经不太记得了。”
“总结就是,现在我们有方
,也知
味
会更好,但是不知
什么味
才是更好的。”
郑思源静静听着,他的直觉告诉他,接
来秦淮将说
一些震碎他三观的话语。
“我虽然没有吃过
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