味由蟹黄酱来提供，满满的蟹黄味，还有一淀粉的厚重。不腥，没有异味，海参很好的合了去，没有什么存在。除了在吃的时候能吃到明显不属于蟹黄的，糯中带着来自炸过又煮过的半脆，基本不在这个馅料里拥有姓名。

郑思源说的没有错，双蟹包就是蟹黄提供味，海参提供。

海参要的是且不突兀。

大师的调味炫技之作。

秦淮回味了两秒，把剩的馅料一小一小的尝完，问：“用新鲜蟹黄的双蟹包也是这个味吗？”

郑思源很诚实地说：“我不知，我也没有吃过。”

“你第1次问我的时候我就跟你说过，我只会蟹黄酱版本的双蟹包，我爸应该也只会这个版本的双蟹包。”

“另一个方，当年是客买了送给我师公的，后来又要了回去。照我师公的意思，那个方的创造者不是他，拥有者也不是他，他只是短暂的学习且使用过，他没有资格把这个方再给别人，哪怕是自己的徒弟也不行。”

“所以我爸其实没有学到新鲜蟹黄版本的双蟹包是怎么的，他只是知一个大概，他也没有刻意去研究去学。”

“不过我爸吃过，如果你想知的话可以现在打电话问他，但是我不保证以他的表达能力能说清楚。”

“那倒不用。”秦淮。

他对郑达有信心，以郑达的表达能力绝对说不清楚。

“我只是好奇，我觉得这两双蟹包的味应该是不太一样的。哪个好吃我不敢说，肯定是各有千秋。”秦淮。

“我师伯也是这么说的。”郑思源，“王大爷给的方，你不是给我爸还有我师伯看过吗？我私里问过我师伯，新鲜蟹黄的双蟹包究竟是什么味？时间过得太久，非常的我师伯其实也说不清楚，但是我师伯说的两个味是不同的。”

“就像双胞胎一样，得再相似两个人也是不同的，父母和亲人也是可以分辨来的。”

“更不要说这两个双蟹包的制作方式不同，味上的差异就更大了。我师伯告诉我，当初送师公方的那个客人特别喜两双蟹包一起吃，他觉得那样吃才是完整的吃双蟹包。”

秦淮瞬间对许诺肃然起敬，不愧是厂家的小儿。在普通客人闻着酒酿馒的味儿就能饭的时候，许诺已经研发了同时吃两双蟹包的奢华吃法。

豪气，实在是豪气。

在闲谈的过程中，郑思源关火，把馅料捞来放凉，开始包包。

秦淮和郑思源一起包。

“你刚才尝了馅料，你觉得双蟹包的馅料应该是怎样的？”郑思源问。

“不好说。”秦淮皱眉，他是真的觉得不好说。