在秦淮愣神的功夫里，董仕已经迅速到了一个话题，兴

那他让郑思源在堂里当是不是有太委屈他了？

董仕的表都呆滞了，用看神仙的表看着秦淮：“当然啦。”

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不过郑思源也不怎么自己不熟练的就是了，他就喜那几样擅的。

不过郑思源有偏科，只擅苏式心，特别擅的心可以直a级，正常发挥在b级到c级之间，不熟练的一翻车很容易直接翻到d级去。

秦婉一个本就不是厨师的普通妇人，都能b级的酒酿馒，导致在秦淮的印象里b级的心应该是大酒楼的平均平。　　　　没有b级都不好意思门的那。

怪不得之前陈惠红拿郑思源和郑达当标准，招心师傅招不到，连看得上的都没有，原来不是陈英俊公司hr的问题。

秦淮觉得自己的理解和判断没有任何问题。

董仕觉得秦淮可能是有疯了。

秦婉的酒酿馒，b级。

哪里都有混嘛，秦落不也在双海中读书嘛。

“思源的手艺…算很好吗？”

“那黄师傅叫我过来直接发工作服，是不是有太草率了？”

帮工看火候的时候分心导致翻车的寿面，a级。

“……烧饼和蟹壳黄行么？我这两样心在我的堂一直是好评如，我有一个朋友，每次都能吃一两斤。”秦淮被董仕的话题转换懵了，掏钥匙开门，站在门把话题扯回去。

虽然他不认识井师傅，但郑达、黄胜利还有郑思源人都很不错，和自己萍相逢却能倾相授，他这要是发挥失常丢了黄记的脸，不就间接丢了井师傅的脸吗？

“思源哥可是我们公认的年轻一辈里白案心最的，虽然他天天窝在小区门的糕店里糕，但是我哥还有大师兄、三师兄、六师兄都觉得思源哥比知味居的那一群亲传弟要厉害多了。”

这么平均来，秦淮获得的白案心的菜谱平均等级是a级。

“师父要是能招到思源哥这平的白案厨师，我们店也不会三年没有白案师傅了。”

至于传说中汇聚了全国最多尖白案师傅的知味居，那应该是随随便便一个师傅来都可以a级甚至s级的心。裴行和李华就是单纯的菜，所以被知味居out回老家了。

毕竟秦淮对郑思源的手艺有自己的判断，论总实力，郑思源是过自己的。

秦淮知郑思源的手艺在年轻一辈里肯定是算不错的，郑思源也这么跟自己说过。但是在秦淮的想象中，厨师肯定是年纪越大厨艺越，年轻一辈中的佼佼者放到真正的业尖大拿中，也只不过是平平无奇的普通人罢了。

江承德一哄妹妹的槐馒，s级。

“我觉你的手艺和思源哥不相上，有的心比思源哥得还好吃。”说着，董仕砸吧了嘴，“明天员工餐你能不能还酒酿馒？你偷偷告诉我，你还有没有什么特别擅的心？”

而秦淮通过记忆获得的菜谱都是什么等级呢？

白案师傅张师傅退休回老家了，后面一直没有找到让师父满意的脆就关了白案这一块，如果有需要就找思源哥来帮忙。”

听董仕这么说，秦淮莫名其妙地张起来，差走错了栋。

江卫明的红案白案，没办法把包馅包面果儿里的苹果面果儿，b级。

董仕完全没听明白：“草率？不会啊，秦淮你手艺这么好，要不是你在山城那边有自己的社区堂，我都想叫你直接来我们酒楼上班了。”

“更不要说思源哥还在上升期，我觉得不几年，全国白案平都比思源哥的一只手都能数来。”

秦淮也懵了，什么，郑思源这么厉害。

“他要是愿意来黄记，郑师叔掏钱给他买稿刷名声，一次名厨录评选他绝对榜上有名！”