“这么巧的吗？”秦淮有些吃惊，他在网上搜的谱多，知材比一模一样的谱其实非常少。

“是不是老方都差不多？这个是罗君在60年前买的，那个时候又没有克度秤，也不可能确到多少毫升、多少温度。”秦淮猜测。

“有可能，不过我猜罗先生买方的这个师傅和我师公应该是同一派。”郑思源，“那个时候信息封闭，方差不多说明派别也一样，往上追溯没准还是同一个师傅教来的。”

郑思源放手机：“可惜这方是六十年前买的，不然还可以问问这位卖方的师傅的师承。”

郑思源开始面。

安悠悠见秦淮这边不再闲聊开始活了，连忙把已经剁好的一大盆馅端过来，问：“小秦师傅，小郑师傅，剁到这个程度可以吗？”

郑思源看了看，：“可以。”

安悠悠小跑着回去活。

郑思源扫视了一厨房的人员。

安悠悠一回到厨艺台就继续包包，秦从文在拌馅，陈安在面，赵蓉在切菜，秦淮在摸鱼。

说是摸鱼也不准确，毕竟秦淮理论上已经把活完了。

这个时间，秦淮不光蒸好了第1批三丁包和五丁包，还好了酒酿馒的面团，甚至连鲜虾蟹壳黄的馅都拌好了，完全是超平完成任务。

郑思源看了一时间，610分，自己也没来晚呐。

“你今天是不是提前来了？”郑思源问。

“没有啊，我今天还晚到了10多分钟。你是不知，我昨天晚上梦在梦里炒馅，我炒来的那个馅料，那表面的油光，那个分的控制，那个汤的收尾，简直就是……妙绝！”秦淮狠狠回味了一昨天晚上的梦，“今天早上起床后有舍不得，所以门晚了。”

郑思源只能用6个来表达自己的不理解。

“我怎么觉得今天大家的活度特别快？”郑思源接着问。

平常这个时间，陈安、秦从文和赵蓉应该都还在包包，那明显是一批包已经包完了在另一批的馅料，度可以说是快了一大截。

“哦，可能是因为悠悠来了吧。”秦淮，“我妈和我说悠悠今天第1天厨房帮工，激动得睡不着觉，230分就来上班了。”

“她虽然面技术不行比我爸还差，但是活快，会的多。切菜洗菜、剁、拌馅、包包、包饺、包烧麦都会，我早上到的时候，今天上午我们两个要心能备的料已经全都备好了。”秦淮，说完又指了指陈安。

“陈安可能是被悠悠染了，今天的效率也非常。”

“我真的很担心他们包包多了卖不完。”

郑思源只能摇摇，表示不懂这个230分就来上班的事。

都怪这群早餐的，显得他这个6才来上班的人和大家格格不。

郑思源没有被新来的卷王的活效率所影响，依旧照自己的节奏，先馄饨，再心，有条不紊，绝不卷。

安悠悠第1天转岗当厨房帮工，和大家坐在一起吃泡泡馄饨的时候还有拘谨。

虽然云中堂包三餐，但是厨房员工，尤其是陈安这早餐师傅的伙和外面的服务员是不一样的。

陈安早餐可以吃三丁包、五丁包、泡泡馄饨、绉纱馄饨，上午活累了还能从秦淮那顺一两个心垫垫。外面的服务员就没有这么好的待遇了，早餐通常是陈安或者秦从文包的包，秦淮新品的时候会招呼大家都尝一，但是日常想吃心，大概率只能吃堂卖不掉的糕。

安悠悠是第1次在早上吃郑思源的绉纱馄饨。

一个激动，吃了三碗，吃饱了，吃不泡泡馄饨。

悔得安悠悠恨不得给自己两个大嘴。

秦淮还记得安悠悠一开始是想当学徒工的，不介意额外时间培养一优秀员工。

“安悠悠。”等安悠悠吃完馄饨自觉刷碗后，秦淮叫住她，“你之前在家里也是这样只打手吗？”

安悠悠：“基本上都是我爸妈忙不过来什么我就什么，偶尔还要去送货、买菜。”

“那你有什么想学的吗？”秦淮问。

昨天午看了那么久视频教学，秦淮觉得江卫明的菜模式很好。习惯教人动作就会不自觉放慢，放慢就意味着更加专注，专注就不会错。

秦淮有想试试。

安悠悠犹豫了一，非常小声地问：“只要想，就可以学吗？”

秦淮：？

这是有想学的？

“你想学什么？”

“五丁包！”安悠悠毫不犹豫地。

秦淮有吃惊：“为什么？”

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