“其实我知的这些大多来自于我的父母，他们二人都是厨师，了几十年菜，我从小耳濡目染惯了。每一菜都有它背后的故事，以后我多讲给你听。”

“相信你，有什么问题要记得问。”说完凌越非常放心地将剩的虾给几人理，而她则还有更重要的事要办。

“啥？”

“唐怀远的父亲看着像70年代的人，当时我们国家还没那么富裕，一些地方还面临着资匮乏。而每当逢年过节，好一的家会吃香酥鸭，一般家则是香酥，就这两菜上桌已经算是非常奢侈，而再往前推十年，零嘴有个豆腐吃都能让小孩们得不行。到了九十年代后，校门才现现在已经吃腻了的茶叶。”

而这一切都被不远的凌越看在里，路仁望着被香酥控的唐和志，有些不解。

“那你算个主力厨师，我能不能也在这儿上班，欸，你们缺不缺个算账的人？你老爹我专业对呀。”

大虾烧白菜 咱们凌老板班比员工还积……

“懂了懂了，刚刚只是有没反应过来，你放心吧老大，绝对给你把虾搞得明明白白，我这人靠谱不是一天两天了。”

“有时间的话，可以听一听《戏剧杂谈》。”

“还有这说法呢？”

“直接用剪刀剪掉虾虾脚，再取黄的虾腔，最后顺着线条开背把虾线取来，最后再把虾壳去掉就可以。”

凌越嘴角勾起一个好看的弧度，说：“因为这是一菜暴年龄的菜，也是一能戳人心窝的菜。”

“好~”

“我第一次知这些事哎，你跟我同龄，为什么知这么多呀？”

“当然，这香酥也受外国人喜，特别是印尼人，他们喜一切酸的、甜的，因此香酥和锅烧这几菜他们也很喜。”

正当他还想说些什么时，就听见自家老爹传一声满足地惊叹：“好吃啊。”

“越越！你又打趣我！”

唐怀远扶额，事怎么这么发展了？

“香酥是过去酒宴必备的菜肴，《戏剧杂谈》里说戏过剧老生不能“真吃”，而这话说的就是香酥和葱烧海参，吃完了就甭唱了，太好吃，令人忘乎所以。”

撕开一块，外红，里粉，没有的腥味，淡淡的咸味和丁香的独有香气，丁香的量把控得好，的味一儿也不发苦。

“好吃是好吃，但唐叔叔怎么着也是见过世面的人，怎么吃起越越的菜，也那么夸张咧？还想来这儿上班哈哈哈哈哈。”

唐怀远狐疑地看着乔州，他压不信这鬼话，不过也算误打误撞解决了他一直担忧的事，那就不计较了。

“唐叔叔是在，回忆当年？”

“儿，能不能再给我上一这香酥？”

“这菜你的？”

凌越，“可以这么说，老一辈人，特别是年纪大的人，很容易回忆往昔，今天这菜，误打误撞定对了，不然我可能就要失去唐怀远这名大将咯。”

两人一起回到厨房，继续忙接来的菜。

无所谓什么比赛，反正最终的决定权也是他们几个。

要判断这菜是否得好吃，白菜必须比虾要好吃。而且这菜只取菜叶，菜不要，徒手将菜叶撕成大叶片，会更自然好看。

凌越不知，自己仅凭一人之力，让一个节目还没开始，就葬在了里。

“我凌的啊。”

烂了。

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他惊讶地看着前这一只模样不怎么惊艳到童，但味却令人上。

“没听懂？”她看着几人迷茫的神，打算再重新示范一遍，但邓一珩却突然打断她。

这话勾起了路仁的好奇心，她看着凌越丽的侧脸，“怎么说？”

凌越一边讲一边示范，除了厨师三人之外，其他人看得那叫一愣一愣。

她突然的安利让路仁猝不及防。

“嗯……因为你们睡觉的时候我都在偷偷看书。”凌越不着调地说。

“老爹，你这不为难我吗，虽然我是真好吃主力厨师，但我也不能给你走后门呀，我们对待客人，都是一视同仁的~”

凌越笑着摇。当然是上辈国家宴请印尼人的就是这几菜……不过她肯定不能这么说。

“你怎么知呀，你去过印尼？”

今日菜单的第二菜就更加简单了，大虾烧白菜。