虽然他不能在真好吃上班，但他朋友都在啊！也能享受到一特权。张家钰滋滋地想着，殊不知他已经成为其他客的中钉。

“他为啥能先去啊，而且怎么刚刚给他开门的男人这么熟呢？”文义不解，他是带着任务来的，妹妹午回到家，他答应了给她打包菜回去。

大家都知营业时间是十一，但为了早吃到，他们都心甘愿的在门等着，结果等着等着有一个人去了！

凌越一厨房就看到了张家钰，她知客们今天都来得很早，但都还在外面排队着，所以张家钰是怎么来的，她很清楚。

“你这？会走后门啊，次不许这样了，会引起公愤。”说完凌越吩咐路仁门通知大家店坐着等，可以先提前单后离开，到营业时间再回来。

听到这个消息的其他人没有了对张家钰的敌意，开心地走店。他们也不离开，就坐着和朋友聊天打发时间，直到营业时间到。

他们不是想让真好吃提前营业，但凌老板说。

“今天菜单中的一菜甜鸭烹饪时间比较，鸭需要事先腌制三小时，到十一刚刚好。”

所以，他们只能等着，但也心甘愿。

而接来凌越说的更是让他们庆幸自己一大早就来到门排队。

“由于时间有限，而甜鸭的制作过程时间比较，所以这菜只有五十份，五十份售完即止，还是一样规矩，每桌每菜限购一份。”

凌越说完，不等客的反应，快步回到厨房继续备菜。

“只有五十份？那和限定菜有什么区别！！还好我今天来得早，不然肯定吃不上这甜鸭了！”

“所以古话说的早起的鸟儿有虫吃一都没错！”

此时嘉州，百年油炸店，范玲琳这两天有些受若惊和不解。

自从凌越离开后，她的生意居然奇迹般地好了一些，以前一天接待不了五桌客人，但从昨天九到现在，她已经陆陆续续迎来是十几桌的客人。

而且每一桌的客人都会提到凌老板，她知凌越的名字，难说的就是她？

“虽然我人不在海，吃不到凌老板的，但这家店凌老板曾经来过，而且还烈推荐，跟着我的互联网大厨凌老板吃绝对没错。”一女和她的同伴说。

“但是这家店我从没有来过欸，希望真如你说的这样。”

而她们的隔，是两张熟面孔，文宣和张琪琪。两人面前超大盆油炸，足以知她们对这家油炸的喜。

“你说凌老板是怎么在这偌大的嘉州准找到这家店的呢？要是从前的我绝对会选择对面生意好的那家。”文宣吃得嘴角都是油，但依旧不忘把凌越挂在嘴边。

“或许凌老板就是喜反其而行之，脑回路肯定和咱们这些普通人不一样，否则怎么会年纪轻轻就有这么的一手厨艺？”

她今年十九岁，而凌老板只比她大一岁啊！人比人气死人。

“你说得对，正好咱们账号已·经好久没发其他饭店的帖了，就发这家的吧？”

张琪琪举双手赞同，这家店的老板也是年轻女生，年纪轻轻就经营这么大一家炸串店，真是她们女人的榜样！

“就是不知我老哥能不能打包菜回来给我们，别忘记就好了，我可喜吃甜鸭了。”

而此时真好吃，凌越就正在厨房攻略甜鸭。它的味香甜味，是川卤的代表菜肴，昨天在吃过一次之后她基本上掌握了厨师所用到的调料及料。

首先是制作卤油，成品的卤油可以给鸭提亮增香，甜鸭外面焦红亮脆，靠的就是卤油。

但鸭的土腥味是公认的重，所以除了卤油外，还需要调一个去腥味的香料。

光是香料就要用到十七，其中很多味香料也是中药。这还得多亏了小给的中草药识别天赋技能，否则她光凭借吃过一次甜鸭是不可能准确吃里所用到的所有香料。

其中这十七香料中要重使用的有八角、桂、香砂、山奈、香茅草、白芷、香果等，倒少许的度白酒和开浸泡三十分钟，能够有效去除香料的涩味、药味和苦味。

鸭的腥味很重，能够验证是否为合格的甜鸭，看的就是成品有没有带着腥味，所以这写香料很重要。

而卤油的法则简单许多。八角、桂、香叶、香砂、去籽草果、白扣、红椒等香料。同样倒一勺度白

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