她三步并作两步飞至锅边，只见绛红的酱表面正浮起密匝匝的灰褐气泡，拿木铲搅动时，都可瞧见锅底隐约的焦糊——这便是熬制酱时，不守在边上用木铲持续搅拌的后果。

二人说笑着，锅中酱似乎已差不多了。

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“那亦不行。”齐悦思索了片刻，不知想什么鬼注意来，缠着她的手撒，“我近来胃亦不佳，你不如也把我的谱改上一改？不然我都没法好好吃饭，还如何减？”

“原来如此。可怎么都是一辣味儿，这是要什么菜么？”

薛荔低一嗅，觉这香气虽好，却少了“辣意横生”的气派。思忖片刻，于是乎抄起小碗，现挤姜，滤去渣滓，倾锅中。米黄的与红澄澄的酱泥合，搅动间辣气直往鼻腔里钻，她边嗅边，这才算有了几分正味嘛。

方才收割了约莫一斤鲜辣蓼，已榨取小半升，薛荔思忖着大概一菜用不完，便往其中添了撮盐粒防腐，盖上盖，封得严严实实。

“那怎么能行，你可是咱们珍味铺的座上宾，那本就是你的专属包间。”薛荔，“再说了，你将那地儿让给了旁人，自己上哪去用膳？”

“阿荔你好生偏心！不行，我也要吃！”齐悦故作气鼓鼓。

“那里乃辣蓼，不光能菜，还可拿来酿酒。以此法制成的甜酒清香回甘，胜寻常者数倍。”

“此唤作茱萸酱。”薛荔一面麻利地换锅、翻备用茱萸，重新洗净、捣、滤，一面不忘同齐悦解释，“不但可以佐鱼鲙去腥、腌制豚，还可以加到日常的茶汤中，制成药饮。”

薛荔拿筷蘸取一滴酱滴中，而酱不散不浑，仍成原型，这便是熬制成功了。

齐悦好奇地凑上前瞧：“阿荔，你这是在熬煮什么呢？”

这般一折腾，她上可谓是了一层薄汗，额角几缕碎发贴了来，这才松了一气。正待松动松动肩膀，忽听一声唤：“阿荔！你果然在此！”

薛荔楞了，蓦地惊觉：“呀！我的茱萸酱！”

闻言，薛荔仔细上打量了齐悦。

鱼要想好吃，首先得将鱼上的鱼鳞、鱼肚里的黑与贴骨血仔细刮净，在鱼较厚改几斜刀，接着便将其拿葱姜盐与黄酒腌着。

薛荔一应：“行，明日起我便给你定制新菜谱！”

“珍味铺里人太多，我见坐不，便要喜鱼将我平常吃饭的小间收拾来招待客人。”齐悦解释。

薛荔抬首一瞧，那风风火火之人不是齐悦又是何人？

薛荔反问：“你家太母千百般疼你，你要吃她哪有说不的时候？”

话音方落，她鼻忽地一动，眯起往四周嗅了嗅：“咦，这味儿……怎地怪怪的？”

齐悦又指着旁边瓷罐问：“那罐里绿莹莹的是什么？”

齐悦眨眨笑了笑：“嘿嘿，其实今午我还不曾用膳呢——不过你可千万莫要误会，并非你的饭菜不香，而是这天太了，得我胃大减，实在是吃不。”

接着，她又取来竹筛，细细筛去果，将果泥倒小锅之中，添薄薄一层蜂，又刮了些橘末增香，低火慢熬，屋里登时溢一明显的酸涩辛辣的草木香。

薛荔一拍脑袋，手脚麻利地撤了火。

说实话，这段时日齐悦日日都持吃减脂餐，脸颊、手臂、肚上的余都消了大半，已是条不少。至于她仍觉着自个儿胖，那应是从前心饯吃多了，脂较，俗称“泡芙人”，光靠吃或许效果甚微，得加些运动量才行。

“还是你机灵。”薛荔朝她挤眉一笑，“你家太母胃不佳，名要吃我的茱辣烩鱼首，那我自然得费些心思。”

渐溢，翠绿鲜亮，似要滴落成翠珠，她提起麻布包，将辣蓼原一滤，收罐里。

趁着熬制茱萸酱的间隙，她又趁打铁，忙不迭地将那一筐辣蓼倒，来理辣蓼。

“齐小妹，你怎地到膳房里来了？”薛荔一面净手，洗去双掌上的辛辣味，一面问她。

辣蓼需挑去枯枝烂叶，只取、翠滴的分。洗净晾后，照旧送石臼，加了些，又是一通有力捶打。

她收好酱料，洗净手，转而来收拾胖鱼。

所幸这是初次熬制，她早留有一手，一开始便留了些茱萸不曾全然祸害完，要不然，又该如何补救？