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到这一步时,她忽地想起膳房前些日
刚
库了一小包稀缺罕见的胡椒。
这时候虽无辣椒,但若能加些胡椒,亦是好的。
于是乎,她又矜持而慎重地取
几粒,搁
石臼里捣碎,撒
腌料里,以指尖轻轻
,翻拌均匀。
趁鱼腌着的工夫,薛荔另一边来起锅烧油,
姜蒜、豆豉、茱萸酱和辣蓼
同炒,以小火煸炒
辣香味来,香味缠绕鼻息,久不散去。待到蒜
泛金,油光带亮,再往锅里撒
些细砂糖与胡椒粉,提鲜添辣。
将酱料盛
时,鱼
已腌制约莫一刻钟,此时刚好可将腌制
味的鱼
洗净,沥
,摆
大盘,底
垫两双
错的木筷以便受
均匀,再将煸炒的酱料厚厚地覆在鱼
之上。
灶台上锅
已沸,此刻将盘送
锅,蒸足十分钟。一开锅盖,
雾缭绕中,殷红油亮的鱼
辛香扑鼻而来,
辣又诱人。
薛荔不慌不忙地撒上一把小葱细圈,烧了
油泼
——只听“呲啦”一声,香味骤然炸开,满膳房皆是香辣四溢。
这滋味,老太君想不
都难罢!
-
齐恂归府时,恰值一日里最
时分,暑气蒸腾,天像捂了层厚棉,闷得连蝉都叫个不歇。
这些时日,为暗中查明
尚书贪污军饷一案,他乔装打扮,连日奔波于各
酒楼、商铺之间,蹑踪寻迹、监视其行径。
暗查
行得倒是颇为顺利,唯独有一
不便,那便是去到酒楼饭肆里,难免要
上一桌佳肴
酒。
他本就无甚胃
,对那些个个
油赤酱、腴腻厚重的菜肴提不起兴趣,勉
动箸不过几
。就是苦了云冯,前段时日是到了饭
吃不上一
饭,这
倒好,吃到厌饫仍不得停嘴,胃胀如鼓,唉声连连。
齐恂瞧着心中不忍,索
给云冯放了七日假,权作是
问他那张劳苦功
的嘴,还有因公殉职的胃。
提到“用膳”这事,他倒实实在在想起一人。
【作者有话说】
“孝悌有闻,人
之本”,摘自《隋书·帝纪·卷三》。
“以孝事君则忠”,摘自《孝经·士章》。
第31章 翡翠白玉卷
◎
给旁人吃的东西,他才不屑去尝。◎
他不在府中的这段时日,曾听云冯无意提及,那小厨娘日日
时备妥三餐,只待他归府尝上一
。明明不过是
着例规行事,可他听了心中却泛起一阵说不清的涟漪。只可惜这段时日公务繁多,直拖到今日才
空闲来。
也不知那小厨娘今日在侯府里
了些何好吃的?
齐恂穿过回廊,
意识地便转了个方向,往膳房而去,日光透过层层
簇,落于朱漆支摘窗的窗棂上,映
一片
影,可环视一圈,都未瞧见那抹清丽
影。
此刻正值
时,她人去哪了?
齐恂微微拧眉,目光瞥见院中槐
树
蹲着躲闲的两个小女使,唤住那二人:“你们薛厨娘去了何
?”
这
冷冰冰的声音可谓是将那两个小丫
嚇了一大
,登时弹起
来,慌忙
遮掩住背后
坛上搁着的东西。
“见、见过侯爷!薛小娘
方才似乎去了老太君院中。”一个小女使结结
地回
。
齐恂视线淡淡一扫,便瞧清这二人
后藏着的
什——一只
盒静静摆在
坛边,盒盖微启,
其中所盛的几块雕
细巧、粉
艳的桃
酥,仿若
日初绽的
,酥
轻薄,层层分明,微微翘起边
,分明刚
炉不久。
他眸
微沉。
不必细想都知,这些糕
自何人手艺。
“那东西哪来的?”齐恂明知故问。
小女使见他神
冷如霜,面
为难,终了仍是抵不过那双
的威压,被吓
了
:“是……是薛小娘
每日从铺
里带来给大家伙尝鲜的
心,她亦是一片好心,都怪
婢嘴馋,还请侯爷责罚!”
呵,好得很。
凭
收买人心,
连才相识半月女使都帮着她说
了。
那糕
他还不曾尝上一
呢!
“府中众人皆吃过了?”齐恂冷声问。
小女使摸不准他是何意,但想着法不责众,于是乎颤着声怯怯
:“是,云近卫尝过,小
也尝过……噢,今日老太君亦……”
当真好得很,兜来转去,全教旁人先尝了鲜,反倒唯独落
他一人。
那小厨娘还晓得自己
府究竟是为了何人么?
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