整个店里, 都洋溢着一让人舒心又安逸的其乐。

时间缓缓逝，转就到了一半, 午市的峰期过去，店里的客人渐渐稀疏来。

“小童, 其他菜都差不多了, 这汤你来哇？”

后厨探来一个一个，正是王元香。

员工餐一般是两个厨师负责, 但童璃偶尔也有技的时候, 就比如今天的汤, 她就专门打了招呼，由她来负责。

童璃看了时间，，“等我一, 我这就来。”

掀开厨房的门帘，一与前厅截然不同的浪便扑面而来，只是不同于一般的餐厅后厨油烟味缭绕，作为白案餐厅的后厨，空气里白雾蒸腾，弥漫的是蒸制的甜香。

“霜，辛苦了。”

童璃先是朝正在面案前忙碌的萧晓霜打了声招呼。

“还好，比我们那会轻松多了。”

萧晓霜闻声抬，冲她笑了笑，手上扯面的动作却丝毫未停，那雪白的面团在她手中仿佛拥有了生命，被拉对折再拉，循环往复，最终化作无数细均匀的面条，准地落旁沸腾的锅中。

店里最后几桌客人都了羊汤面，她得完这几碗才能真正歇来。

童璃走向另一边的灶台。

王元香负责今天的员工餐，她边的桌上已摆好了三个菜。

一是香味俱全的土豆烧，一盘是碧绿脆的芹菜炒，还有一碟清蒸娃娃菜。

幸福糕铺的员工餐标准是三菜一汤，通常是两荤两素。

如今只剩最后一汤。

黑鱼豆腐汤。

童璃最后选择了这汤。

民间素有说法，黑鱼汤是伤愈合的“神药”，对手术后的病人有奇效，还有助于产妇开，这汤，对于刚经历了刨产的夏佳，再适合不过了。

材已经理好了，理净的黑鱼被斩成大小均匀的块状，码放得整整齐齐，旁边的大碗里还有被切成块的豆腐。

此外，还有洗净的海鲜菇、蟹味菇，还有切得薄薄的姜片，以及一小碟增鲜提味的火片。

“元香，多谢了，接来我来吧。”

童璃站到了灶台前，王元香忙让到了一边。

炉灶上早架好了一个大的陶瓷砂锅。

砂锅用来汤是最好的容了，陶土材质注定它本蓄能力且传导均匀，陶土材质还能和汽产生微妙互动，形成天然滤镜的效果，不但能使材保持鲜味，还能提升汤的醇厚度和层次，可以说，砂锅是汤的不二选择。

童璃伸手开火，啪的一声，淡蓝的火焰升起，砂锅很快被火焰舐得。

鱼汤，最好的搭还是动油。

童璃舀了两大勺雪白的猪油，轻轻锅中，只听到发“滋啦”一声轻响，那雪白的膏迅速化成一汪清亮的油。

油，倒姜片锅，辛辣的香瞬间被油激发来，在空气中弥漫，接着，将理好的鱼块锅，鱼接到炙的锅底，迅速收缩，泛起诱人的微焦金黄。

童璃手持锅铲，有条不紊地翻炒着，确保每一块鱼都均匀受，待鱼块表面都呈现淡淡的金，她将那一小碟火片倒，快速翻炒几，火特有的咸香立刻了油中。

“刺啦—

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