弗莱德与迎面走来的工寒暄起来， 他拒绝了对方递来的香烟， 开始询问度如何。

黛莉则先走了厂房。

红砖与木板隔断将原本那个空旷的厂房隔成了七八个小区域。

门是个宽敞的通， 通往后面的办公楼， 通两侧有两组成品柜，每组三十格，用来存放员工的个人品。

靠大门的位置也有一个收发信件的吧台，现在没有什么信件是得发来中央厨房的， 所以没有招人，吧台上只放着职工打卡用的印章机。

姑姑正站在柜台里低着桌，她的手边就放着今天的打卡名册。

黛莉走上前与她寒暄两句。

她将公文包放上台， 掏里面的文件，都用尾夹订好了，需要给谁贴的一清二楚。

“这些文件帮我拿上去吧，打字机买回来了？办公室里还缺什么？”

瑞茜：“都买好了，东西已经拉回来了，账单和明细店主明天寄到这里来。”

“好的。”

她打开旁边员工的勤表看了一圈，所有人都签名并且了指印，旁边也有瑞茜当时的签字。

行政的职责便是蒜的零碎小事，为员工的工作而创造便利的环境。

瑞茜收拾完吧台，就拎着黛莉给的文件和考勤表去了楼上，准备转给女职工。

虽然她没有上过什么班，但觉这与平时伺候租客没有什么区别。

况且她的基本薪资是每周四英镑，未来还能占一份拿分红，这足以让她把工厂当成家了。

黛莉看着姑姑的背影微微一笑，她知很多公司毁在裙带关系太多。

但厨房刚刚建起来，用外人理考勤和行政采购这油多的活儿总是没那么放心。

况且，这用人也是要有策略的。

姑姑能好照顾人的活儿，脑机，那就给她分相应的职位。

别让她去技术工厨什么的，也就不会错到哪去。

至于人品，也是知知底的，她若是犯了什么小错，自然有祖母这个脾气大的来收拾。

黛莉转过，穿上了一围裙，先朝走廊左手边的隔间走去。

这大厂房，被分割成了碎块，在大门左右两侧各三到四个区域。

左手边第一间是浸洗区。

这间屋大约三十平米，有上自来，左右两侧各摆着四组槽，生熟是分开的，还有一个冲洗槽。

这槽有金属的，也有木桶，每一只的大小都不一样，有又浅又宽的，也有槽，底都连接了，只需要拧一阀门。

她制定的卫生标准虽然没有那么严苛，但基本能傲视这个时代的所有同行了。

黛莉走在槽之间的过，瞥看去，里面已经清洗净，现在泡洗着各用来制作罐的原材料。

两个工人不算忙碌，举着筐沉去，捞了一筐洗净的包菜来。

她与员工聊了两句，离开这间屋，继续往前走了一间，里面是切室。

切室也不小，左边摆着五六组沥货架，右边摆着生熟鱼类三张切桌。

这三张桌中间摆着藤编篮筐，最前面一张桌上，工人将洋葱切成了丝。

中间的桌上，一个工人正在理有腥味的鱼类，这是用来熬煮鱼汤罐的原材料。

鱼类送来时就是杀好的，用海鲜鱼类专用的槽泡洗过，来到这里只需要切块。

最前面的一张桌就是切红的，一个员工正在拆卸整扇的腩。

他手起刀落，将腩切开，分成拇指大的小块，整个画面红艳艳的。

黛莉很清楚，这些是要用来制作块罐的。

以后冷冻仓库可以使用后，农场送来的就是宰杀好的整了。

他这里也得切分店铺里生鲜售卖的好位。

糙的位用来菜商品，细的肋排，腱，，再送去店里的生鲜柜台，再由柜员一步分切，称重后装盒陈列。

“这一批有多少磅？”

员工抬起，才发现纳什小来了，连忙说：

“有一百磅。”

黛莉问了两句，觉得腥味太大，就离开这里继续往前走。

路上她回忆了一与屠宰场签的合同。

一百磅腩的批发价是每磅六便士，而外面店的零售价格通常是九到十二便士。

能大量批发，期供应，就可以跟供应商压价格了。

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