“阿娘，我在后院。”

准备好这些后，姜南开始面醒面。

一锅煎好，还有剩的，姜南用同样的方法，煎好剩的。

本来也是为了在后院地的时候，不用到前院就有遮荫的地方。沈确回来之后，这地方都被他用来堆柴了。

调一碗淀粉，放着备用。

也好，雨打不来。

家里的玉米还没到成熟的季节，只能再切一些红萝卜丁备用。

撒儿的人瞬间停住，走到厨房门，小心地探看一在院里铲草的阿娘，又退回厨房，只一双，定定地看着忙碌的姜南。

底面被油，慢慢炸至金黄，姜南看着差不多的熟度，倒调好的淀粉，盖上锅盖，退一块燃烧的柴，中小火焖个一息时间，等待收。

沈安洗完手，来到包锅贴饺，拿起一张饺，学着他嫂的模样，舀小半勺的馅在圆里。

整还不错。

现在看见姜南开始擀饺，更是激动地喊声：“嫂，今天也要是饺吗？”

有的锅贴饺因为包馅的时候，葱在外，端上桌的时候，隐隐能闻到香味。

沈安可没听见差不多，他只听到了前面两个字。

他到厨房，馅刚开始剁，他先声：“我来吧。”

沈确也没拒绝。

锅贴饺不难，沈安也得像模像样。

馅里还要准备其他的馅料。

“二郎，二郎？”

姜南听见声音停了一。沈确看人停来，动作自然地上前，接过人手里的刀。

酱的味慢慢浸染来，掩盖住生的味。

饺擀好之后，姜南开始包鲜锅贴。

圆放于掌心，舀适量的馅，中间，两端不用收，一个完整的锅贴饺就包好了。

沈安得令，兴冲冲地门洗手。

沈安看得跃跃试，“嫂，我也想包。”

跟饺不同的是，这个不用全封。

这些几乎都是沈安包的，姜南包的她已经用密封好的容装着，放在凉中保鲜，等着明日摊用。

姜南把葱红萝卜丁加去，开始调料。

两人各不扰，各各的事。

“阿娘，吃饭了。”

修缮屋的时候，姜南特意让人在后院了小蓬。

馅包完，饭也刚蒸好。

外的沈安早在听到剁声，就蹲在厨房不去了。

面醒好之后，姜南开始擀饺。

沈确以为阿娘找自己有事，三两把柴堆整齐，来到前院。

“还能是什么，剁你去剁就好了，小南适才香胰，手累得很，赶去。”

周氏把院里的杂草铲净之后，又拿到锄到后院的菜地里除草。

她也没拒绝，退开，让沈确来剁。

厨房里剁的声音有节奏地响起，沈确不由自主地偏看去。

先往平底锅中刷一油，整齐地放锅贴饺，等待煎炸。

“小安，别嚎了，要是待不住，就来帮我铲院里的草。”

姜南在一边声教人：“把馅往里蒯蒯，手心向手指延伸的方向收拢一，实，开的两边不用，这一个就包好了。”

不过他的动作没有姜南快。

姜南煎锅贴饺也不用厨房里的锅，她在厨房外煮紫苏饮的小火灶上架起平底煎锅。

周氏拿着小铲，准备铲院墙的杂草，还声指使着沈确去厨房帮忙。

“阿娘，怎么了？”

姜南擀的动作又快，擀来又好，听到沈安喊，她也没抬，只：“是啊，跟饺也差不多。”

话一落，他就开始呼。

沈家的柴全都堆在后院。

馅剁好，正好在醒面。

薄熟，油煎之后，馅和面的味巧妙地混合在一起，明明还没尝嘴里，却放佛能清晰地知这锅贴有多咸香，隔着油煎炸的生，有多么的实。

姜南把沈安从山上带来的野葱洗净，葱剥净，切成细碎的葱。

鲜锅贴焖煎之后，白夹杂着红的表面，个个都变得金黄可。

沈确把柴一捆一捆地堆叠整齐，杂的思绪也得到释放。

剁馅工人，已经在生火蒸饭了。

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“去外洗个手，嫂教你。”