温苒苒又撒了些之前让程老板照比磨的五香粉，最后放香油封。

那边阿梁的猪肚已经理净了，她拿来看了一，赞赏地对阿梁眨眨睛：“这活得漂亮！”

她回瞧了瞧睛通红的月生，笑着夸赞：“辛苦月生了，等这场席面完了，我定要好好谢你。”

还不到上工的时辰，但此刻厨房中却是站满了人。那群帮厨小工们满脸艳羡地看着月生，都很羡慕他能在温小娘手底事。

“师父您息怒，我们也是为您抱不平的。”最前的个徒弟小声，中闪过一丝不服。

这都是现宰的，新鲜得很，把鸭膛残留的脏与血渍清理净再焯遍就能用。

账话！”朱师傅听那几个不成的徒弟愈发无遮拦，皱眉斥责，“都是能你们老祖宗的人了，说这些不尊敬的话也不怕烂生疮，我平日里是怎么教你们的？”

温苒苒取了块上好的火给月生：“烤炉里烤两刻钟。”她边说边教他些细碎的诀窍，“用火吊汤前烤上两刻钟，会最大程度的发挥火的香气，可记住了？”

说起五香粉，温苒苒都忍不住发笑。程老板见着那方单时一脸不敢置信，还说这是传世的方，不应当让他去。她一再说这不是什么要的东西，程老板这才去照办。

“去吧！”

温苒苒将理好的猪丝放在敞碗中，倒适量清，放上葱姜，盖好后放锅中蒸制。顺手又把放锅里加上去腥三件煮熟。

比如这晶，要想让冻晶莹剔透如晶般，就得把猪料理净切丝，用盐和温反反复复搓洗，直至倒去的温澄澈没有半杂质才算完。

温苒苒立在灶前，看了一面前的材，都是齐整的。肘猪等都是理净的，菜蔬也是洗过的，摆放得也很有条理，一看就知这些的人是用了心的。

温苒苒净了手，开始理肘鸭排骨。她提起刀剁了两，母老鸭瞬间就变成规整的块状，排骨分剁成四份。

徒弟们都恭敬地答“是”，只那个唤作林的低，珠儿提溜转。

这份镇定，是她国国外参赛历练来的。她参加人生中第一场比赛时也是张的，但到了后来，心态却是越来越松弛。

温苒苒着好几十双睛倒是十分镇定，跟平常在家中菜没什么两样。

温苒苒将鸭肘排骨扔锅中，用火慢慢吊着。把摘了油清洗净的猪肚给阿梁再理一遍，转去那四冷盘。

月生颠颠跑着去，生怕耽搁了温苒苒的事。

她往里撒胡椒粉的时候，手微微有些抖：总算能用上胡椒粉了！

温苒苒将方才留的理好的猪切成丁，取了瘦相间的前槽也成丁，与猪丁放在一块加葱姜，放盐糖酱油调味。

这般大的场面，待会儿闹了笑话可得哭鼻。

程老板是个实在人，若是换成旁的定然不会如此。

月生捧着火用力地：“记住了！”

这几日他们都瞧见了。温小娘对月生颇为照顾，什么都教他，看着都让人红！

朱师傅饮了茶，看向灶前气定神闲如平常的温小娘。他虽不看好这臭未的丫，不信她能得起席面，但也断不会用私作的伎俩给她使绊，那就枉为人了，怎对得起祖师爷？

月生不好意思地摸摸后脑勺，十分腼腆：“您言重了，这都是我的份事。”

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他说着，严厉目光一扫，跟前的徒弟们瞬间低去：“你们也一样。”

但是这五香粉他却是拖拖拉拉地磨了五六天，她问起时才知晓，程老板唯恐这秘方被他人知晓，派了伙计和家里的小厮每人每天磨上那么一，然后再混成一块。还说那单已经烧了，要她不必担心秘方会外传。

朱师傅边喝着茶边抬瞧着屋中的场面，微眯眯睨向温苒苒。

“是。”

“用不着你为我抱不平。”朱师傅淡淡地瞥了他两：“林，你心儿活，可也要用对地方。你今日若是什么不该的，那便别怪我这个师父的不留面。”

他笑着摇摇，慢悠悠地磨刀刷锅，就等着一会这小娘不行，自己好能及时救场。

卷肘和晶都了不数十遍了，师父是把这当基础菜教的。没什么了不得的诀窍，就是拼个细致。