他可以想象自己在卤菜店支起锅这菜，香味把人魂都勾来的境况。到时候都不用他们拿着大喇叭喊或者在店门折腾多惊天动地的招牌，单凭味儿就能把人全引过来。

嗯，锅和灶卤菜店有现成的，豆腐他们常备。鸭血鸭这些，嗐，他们都自己烤鸭了，怎么可能没有。肚丝在他看来可有可无，冒菜嘛，说到底也是火锅的变形。而火锅这玩意儿属于你想啥都能。他们卖的毕竟是烤鸭，到时候还不是什么方便什么当菜。

嗯，天冷了，大白菜和白萝卜都便宜，在这冒菜里想必味不错。

他脑袋瓜转的飞快也不耽误他手上筷的速度，嗖的一，一块烤鸭就叫他叼到了。

庞叔叔了两叫油浇上的烤鸭，小心翼翼放嘴里品尝。

绝了，烤鸭饱了红油汤底的鲜辣，酥又味，着米饭的话，叫人忍不住瞬间就掉一大碗。

锅里的黄豆芽、莴笋、豆腐也汤饱满，吃在嘴里丰盈。

实在是饭神菜。

斩三块钱的鸭两块钱的料，烧上一大碗的话，一家人绝对能打顿丰盛的牙祭了。想想看，外面天寒地冻，自家人吃得额上冒亮晶晶的油汗，是件多么的事。

庞叔叔把冒烤鸭里所有的菜都尝了遍，直接拍板：“这个菜我们要了，明儿，不，今晚我就堵经理的门去。老方，给我个饭盒来，我打包拿去给领导尝尝。”

方师傅没好气：“总共就这，我们还指望就着晚饭呢。”

庞叔叔可不他们：“你们自己再烧不就行了。哎，我要讲句公话啊。这个正儿八经能当大菜上了，别再五百块钱打发人。别以为我不晓得啊，你们创新一个能拿手的菜，奖金也不止这个数。”

吃的吃的全是手艺饭，能拿受迎的创新菜的厨师到哪儿都不愁端不上饭碗。方师傅的前任是今年天叫另一家大酒店给挖走的。人家办了停薪留职，每月给金宁大饭店380块，保留编制。人家有这底气，是因为新老板给这位前任开了3000块的月薪。

对，正儿八经的3000块，够八级钳工一年的3000块。

人家老板看上的就是他拿过好几创新菜，给饭店挣了不少钱。

方师傅叫老友这么挤兑着，只能再请示领导，把买方的钱提到了800块。

当然，金宁大饭店的厨师都已经在王潇的述过一回冒烤鸭。哪怕他们号称饭店不要，后面却直接拿去卖，王潇也不能拿他们怎么办。

但如此贪小便宜对家大业大的金宁饭店来说，完全没必要啊。即便现在饭店生意一落千丈，可瘦死的骆驼还比大呢，他们又不是拿不800块钱来。

再说了，你晓得人家的底有多，又能掏多少货？

你这边杀取卵，回人家再也不搭理你，把创新菜全拿去卖给你的竞争对手了，你不是没事给自己找事嚒。

反正是公家的钱，没必要省的，决不省。

多在饭店待了半个小时，又多账800块，王潇满意的不得了。

哎哟，真是意外惊喜。照这样去，估计连开卤菜店的本金都能直接自己掏来。

王潇笑嘻嘻地扭看庞叔叔：“叔叔，那你忙啊，我跟我爸先回家去，明儿再请你尝尝冬天也能卖得好的卤菜。”

庞叔叔这才想起来还有一不知名的新品呢，有心想让人家姑娘当场揭开谜底，又怕时间太晚冒烤鸭冷了，他不好拿去品公司领导家请人品尝再拍板。

方师傅倒是一个劲儿地撺掇她现在就一手，叫王潇定地拒绝了：“不行，这菜要准备的时间，明天吧，明天我肯定还过来。”

嘿！她又不傻，以稀为贵。她今天都在金宁大饭店卖了四菜了，再继续去价格肯定抬不起来，还不如等在后面一的慢慢卖。

她的藤椒啊，味一不比紫燕百味差哩！

卤爪也不错啊，既然大家对爪接受良好，那完全可以拿来卖嘛。

作者有话说：

月薪3000块的故事参考杭州第一个女厨师楼兰的经历，据《都市快报》报，1991年，澳大酒店的

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