围观的人们震惊了：这是什么味？怎么会这么香？

而在这里踮着脚好奇观望的行人，引了更多涌上街的客，外面的人一就看到了光的红油锅，顿时被这鲜艳的颜勾引得指大动：那是什么东西？能吃吗？

郭锅依次放了适量的醪糟，这是他这半个多月来不断改方，才腌好味的试验后成品。

这东西放得人们不明所以，但在接来的加料，如行云般令人目不暇接。

整块剥好去的蒜，切成段的葱白，只稍稍在锅中炸了一，不等其被炸至变，就是时候起锅了。

郭锅就拿着布垫着的铁锅把手，将锅中红油倒三只掀开盖的小瓷火锅里。这些火锅是他在买这块陶瓷店铺时，与原来老板特别定制的小火锅款式。

姜司合默契，不用郭锅开，就立刻将小炭盆了火，这些的油红锅在得到续后，重新在油面起了泽好看的油泡。

店里本来只有一位影瘦弱的客人，此时门外更多的客人，已经开始跃跃试。

这叫火锅的吃法十分神奇，与以往在后厨加好端上来的不一样，每桌一个小火锅面还烧着火，这样新奇少见的吃法，顿时引了一批客人的注意。

郭锅见时机差不多，自己一波饥饿营销，已经将外面这几十人的胃吊了起来，于是介绍：这是红油香辣尾锅，如今红油锅已经凑齐了，我现在来炒制尾。

人们顿时更好奇了：尾那东西全是骨，啃半天都啃不到，有什么好吃的？店家你嘛非要选择这没人买的东西，而不用整块？

有些客人再次听到尾这个词，终于失望的摇摇，可是还不等他们失去兴趣走开，郭锅已经开始了一场别开生面的现场表演。

郭锅把铁锅留在火炉上，自己却走到了一张刚刚被兰怀特搬来放在店外的桌边，将大菜板平铺在桌面上，从大桶中拎了一的红尾，尾去过后这样的模样，骤然看到倒也令人到新奇。

郭锅说：可不要小瞧尾这东西，它既有的补中益气的作用，还有髓的肺补肾的效果。多吃让人更健康，而且选用尾，就是想取之髓的鲜香粘。

小火锅里着的红油，将香辣的味继续在空气中散播，将不明真相的客人源源不绝的引过来。

郭锅将放在大桶中，提前用盐浸泡过滤血，并已经用香料腌制过几个小时的尾，拎了一起来。

他啪的一声将那么一尾放在菜板上，然后他站在那里，这样一位相貌温和无害的小个厨师，拎起了一只比他自己脑袋还大的菜刀，手起刀落，稳准狠的剁了去。

随着菜刀撞到菜板上的声音密集的响起，一整条尾在菜板上，从一条完整的条迅速变成了一个个小块，这样脆利落的动作，足以见他是个很有经验的厨师，拿刀的手上有劲，剁开骨轻松不在话。

郭锅将剁好的尾骨放在盘中，拿着走回了自己刚刚烧制火锅底料的一米大铁锅前，往里面淋了一勺菜籽油锅，等油了，就将这一盘切好的尾骨倒了去。

尾骨在锅中发被油包裹加的诱人声响，尾骨中里面厚的油脂，在加温后变成看起来就觉得香的金，郭锅再依次放葱姜糖椒辣椒自制酱油等调料后，最后倒了一泉。

郭锅将这尾骨炒至收，直接将这一大锅的骨倒还着红油的小火锅中，翻腾在沸的油面上，显得十分好看。

郭锅亲自端着这一小锅，走到了店中第一位登门的客人桌前，这一锅火锅，是油麻地香尾锅，请。

这位瘦弱的客人闻声而动，-起筷，直接稳准狠地伸红油沸的锅里，夹了一块被红油浸透的尾骨，直接送到嘴中吃了。

郭锅没想到他嘴这么急，赶补充：客人，这尾骨虽然咱们用筷夹来就可以吃，但蘸一我调的酱料，味会更好。除了秘制酱料外，我们店还有很多其他的材，可以看客人的喜好，自行添加蔬菜或者主，可以放你面前的火锅中

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>