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她让里包恩先生帮忙将鼠曲草焯
,自己则快速将捞
来的鼠曲草
分挤掉,放
商用的大型破
机里打成绿
酱
。
最近几年学习工作,在家里面的时间少了,但制作青团的记忆依旧清晰。
夏
他们家每年都会制作青团的是
,
就是这样将绿油油的酱
和糯米粉、粳米粉混合,制成面团的。

来的面团是好看的翠绿
,加
一
油上锅蒸熟,能得到很大一坨
绿
的青面团。
反正有很多青团的材料,夏
尽可以尝试所有她想尝试的青团
味,用青团包裹一切。
红豆熬成红豆沙、绿豆熬成绿豆沙,
生、芝麻、黄豆炒香
成
生馅儿,
黄
松馅儿,紫薯馅儿,还有祖传的腊
油渣馅儿……主打的就是一个
味齐全。
每个青团
成章鱼
那样,一
就能吃完的大小。
这样,才能一
气尝遍所有
味还意犹未尽。
至于会多费些功夫,夏
望着里包恩先生还在焯的几十袋鼠曲草,她会怕这些?
夏
表示自己一
也不累,就是有
羡慕那位会分丨
术的忍者同事而已……
原本给大家预留的制作时间是三个小时,夏
这么多鼠曲草,三个小时
本
不完。
为了不耽搁大家时间,帝里希尔斯还
贴地为她开了一个时间
速比较慢的空间,把她一个人关
去慢慢包青团。
夏
:不愧是亲上司,这
贴不要也罢。
先
好的青团被放在随
背包里面保温保鲜,如今正可以一起拿
来吃。
带着袖标的评委们统一品尝大家制作的青团。
青团这个东西,一
望过去全是绿
。
但不同厨师
来的青团也各有不同。
有的加的面团多,颜
便淡,还有的用的是浆麦草,
来的绿
也会更淡,绿的程度各不相同。
反正层层迭迭的绿看上去很健康很护
。
品鉴的团队很快就到了夏
的摊
面前,每人领取到一盒六颗的青团
装。
没有人能逃过
装的诱惑……那怕前面已经品尝了那么多
味的青团,裁判们还是忍不住期待每一
青团的味
。
夏
制作的青团有咸甜两
味,每
各三颗。
甜的有绿豆沙
味、紫薯
味、
生
味,咸的有咸
黄
松、腊
油渣、红豆沙
味。
夏
介绍时,便有裁判好奇,“一般想到红豆沙,都会把它
成甜味吧——你是怎么想到把红豆
成咸味呢?”
“因为想试一试。”哪有那么多为什么啊。
“别以为
的
味多,就能胜
~”旁边的其他人抄着手,挑剔地看着六个
味的青团。
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