中午吃得饱，崔如英和二丫都不太饿，捡了不同记号的三个，然后一分两半，妹俩就蹲在厨房尝的。

闻着是香的面味儿，还有气，这会儿的包馅儿味淡，可也香香辣辣的。

她还得别的包呢。

崔如英尝了尝，有的不那么辣，有的不那么咸，得细细品尝才能察觉来，大吃的确没区别。

崔家卖的包汤多，总是能把包给浸透了，有人觉得丑，但也有人觉得这样的好看。

二丫洗净手，用手拿着吃，咬这个一说好吃，咬那个一也说好吃，吃哪个都觉得好吃。

崔如英无奈：“呀，你这都说好吃，到底哪个最好？”

胖了不少的包穿着橙的衣裳，整整齐齐站在锅里，等着人吃的。

崔如英对照着方给二丫念，“一斤豆腐切小块开锅煮，煮开之后捞来，放两大勺辣椒面，四两葱，两小勺酱油，一小勺盐，小半勺糖，不用拌匀，淋上油。”

既然味大差不差，那肯定是用调料最少的本钱低。

记方，每样还了标记，她这些的时候，二丫就在一旁看着，还看了崔如英写的方。

豆腐怎么能这么好吃，好呀！

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“这俩字是豆腐吗？”

四郎五郎就不说了，无脑，李丰收和刘婶儿也没尝什么来，崔大山也是，还问这几个有啥区别，“咋还包不一样的？”

一会儿等赵掌柜他们来了再尝尝，若是尝不来，那就看成本，哪个低选哪个。

这包馅儿是崔如英试着来的，只有些调料份量不一样，包来个记号，让他们尝尝哪个最好吃。

她是真觉得好吃，这个豆腐特别，包也，虽然辣，却是香辣，没到辣得人不舒服的地步，吃着是正正好。

过了未时，包也就蒸好了。

二丫皱着眉，重复了一遍，也是大差不差。

临近中秋

崔如英抬起，她二也能认字了？

崔如英打算等赵掌柜过来再看看。

说完，还打了个嗝儿。

虽然一个包里的调料是少的，也没多少钱，可得多了就显来了。

她本来想着中午吃的酸汤鱼里面的豆腐就足够好吃了，可是还有更好吃。

二丫看看妹妹，苦恼：“我分不太来呀。”

她端去给别人尝尝。

二丫本来不饿，但还是把三个一半的包都给吃了，还没让辣油来，“是真的，都好吃！”

青椒茄的崔如英也了，二丫活的面，来直接上锅蒸，不能耽误午送书院的酱包。

二丫用力，从前就两三样馅儿，卤菜都是崔如英好了，焖面也好，她能背来，但多了肯定得照着方。

崔如英接锅盖的时候，二丫忍不住哇了一声。

每个包蒸得都不大，毕竟是试菜嘛，又不是往外卖。

真的，每一个都可好吃了。

这还只是一个方，香辣豆腐的包崔如英了三样，就是不知二丫能不能全记住。

这回的豆腐包和青椒茄包也是如此，白净的包儿透着黄澄澄的油，因为是辣的，所以颜偏橙黄。

崔如英就奇了怪了，这可真神奇，书上的不会念，方上的就会，她把方拿给二丫看，“你先看着认认字，不认识的字问我，这个以后要的，得记住了。”