剩的油崔如英也没再往油壶里倒，为了吃起来香，还多舀了勺猪油。

接来就是煎鱼了，直接锅鱼大抵会破，崔如英把鱼的几面都拍上红薯粉，大块的鱼锅，香味很快就来了。

崔大山在外刷着锅，刷着刷着动作顿住，鼻了，他好像闻到香味儿了。

锅大鱼大只人小，煎鱼的时候鱼还是不可避免地破了一儿，不过自家吃也不在乎好不好看，好吃就行了。

鱼炖在锅里煎好之后，连着五也放去，再放上蒜葱姜片辣椒等，前几样主要为了去腥，而辣椒桂等香料则是增香之用。

炉上烧着，等崔如英把酱油调料等倒去，用大铲翻炒均匀之后，的哗啦一声全锅里，等锅再开，就可以盖锅盖小火慢炖，这大鱼泡饼中的大鱼就不用崔如英再心了。

家里的大锅包容极，不是红烧还是炖小，都能炖得，只要有耐心等上一个多时辰，就能吃到一顿丰盛的午餐。

大鱼还得好一阵，崔如英歇了会儿，打算一会儿饼。

这饼也有讲究。

饼要层数多就得放油，崔如英想用葱油，和面的时候用葱油调油酥，一层一层抹去，裹好擀平，饼就能有好几层，到时候虽不见葱也能吃到葱的香味儿。

为何不用葱，那是因为葱容易糊。

这饼不像饼那般薄，在锅里转两就行了，饼有了葱颜翠绿好看还增加吗了，但烙饼不一样，烙饼的时间，最外面的葱时间久了就糊，在饼上黑黢黢的。

和面面擀饼，等二丫他们回来，崔如英面已经把面和好了，先醒醒，一会儿抹油酥。

二丫闻着香味来，忍不住一直鼻，“这里面就是那条鱼？”

鱼还能这么香。

崔如英：“对呀，先慢慢炖着，一会儿再烙饼，中午咱们就吃饼。”

闲着的功夫，崔如英把鱼鳔洗净，拆开用夹挂在牵条上，二丫把妹妹抱屋，起袖准备烙饼，抹油酥够呛，但是她可以烙饼。

家里还有铁锅，架在炉上用这个烙也成，不过要是有平底锅肯定更好用。

崔大郎一言不发地坐在灶膛前，火小更需要人盯着，六丫现在睡着了，他烧火就是。

太越来越，巷里各家各也都开始烧饭了。

城南巷一直都闹，尤其到了中午，外玩耍的孩也都往家跑了。

从前崔四郎只有羡慕别人的份儿，别人家的饭香，还有，那会儿五郎更小，看着别人家吃好吃的一直咽。

现在崔家卖包，半个酱包都能让别的孩给抓半天虫。

四郎总觉得家里的得比别人家的快，都不用饲料，每天光吃虫都够了。

临近中午，四郎又背着小竹篓回家了。

今天门早，为的就是能早回来。

三昨儿回来跟爹要了钱，今天少不了吃好吃的，虽然前两天吃的韭菜炒也香的，不过没有三的好吃。

巷里的玩伴儿神要么羡慕，要么如以前五郎一样忍着咽。四郎心里暗，终于到他家吃别人看着了。

回到家，四郎没急着去厨房，而是先带着五郎洗手把脸上手上的泥土洗净，三净，洗好之后，这才闻着香味屋。

四郎：“三，今天中午吃啥？”

崔如英：“吃饼。”

已经烙好几块了，烙好之后就在外面放着，能更酥更脆。

为了方便吃，她让二丫把饼切成小块，薄脆的饼，香的饼瓤。

四郎看那饼颜金黄，不禁：“三

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