阿桃跟常平安也拱了拱手算打招呼。

刘掌柜便走过来又问，“二位尝着这八宝鸭如何？腊月才上，正准备明年招牌的。”

阿桃方才尝了一，只是到底同人家不甚相熟，又怕多嘴现，只得奉承一句，“这八宝鸭是苏州名菜，大师傅颇为厉害。形状丰腴，滋味香，厚重，香味已十成十。”

“娘竟知这是苏州菜？”

阿桃倒也没解释太多，只笑答，“我娘原是苏州人，故而知。”

“娘心里必定有谱，有话不妨直说，咱们这观南县少有江南来的，这菜请了不少饕餮客鉴尝，只说好吃，却说不个所以然，还望娘评？”刘掌柜明，阿桃言语没有别的意思，他却能察觉阿桃一定知这八宝鸭的不足，

“今儿这一桌菜钱少说也要值个四两银，娘若真言之有理，这顿饭便算我老刘请您吃的。”

指教

阿桃听到这一桌菜竟了四两银，忍不住咋，看来无论古今中外，这吃上大家伙儿都不肯亏着自个儿。不过今儿带山的东西拢共才卖了八两银，常平安一顿饭就造了四两。

刘掌柜说了愿意免了饭钱，阿桃自然不赚白不赚，上辈走南闯北，古今中外菜系几乎尝了个遍，作为经典名菜之一的八宝鸭阿桃自然也研究颇。

原先想着老老实实把饭吃完得了，现为了银，怎么也得现一回了。

刘掌柜作一副愿闻其详的模样，这几次打他人都十分客气，即便只是相熟的朋友说到这儿阿桃也愿意给建议。

小二凑闹，早听见这边动静去喊那位掌勺的大师傅了。

这位师傅姓胡，从府城一家大酒楼被刘掌柜挖回来的。

这位胡师傅来时脸上满是倨傲，见到阿桃那倨傲更是变成了明晃晃的不屑，碍于刘掌柜开的工钱不算低，这才没有开说什么难听的话。

阿桃轻轻戳了一这八宝鸭的，十分烂，再看里面鸭，实则有些蒸的过了火候。

“这位师傅应当不是从江南过来的吧？许是跟在江南名厨后过菜？”阿桃看这位师傅面上不屑，心中不快，面上却没什么表。

“这——”他不曾想才一照面就叫阿桃看他并非真的从江南来的厨，脸上不屑落几分，“我虽不是从江南来的，可我家师傅乃淮扬菜大厨。”

阿桃，“那想必你师傅藏私，这一八宝鸭你才学得六成，刀工不错，火候尚缺。”

说六成都是多的，不过刘掌柜这酒楼也不是什么有名的大酒楼，这师傅的一手菜式样也是够用的。

“你凭什么说我只习得六成！我跟在师父

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