立时，我凑过去，贴近他的耳朵，小声直言：“我不是胡老二的人，就是个特约嘉宾，您这么说话，有伤人呢！”

有些事，其实是我想复杂了，但好在于我会弥补，而我直接把误会说来，反倒显得咱坦坦，他申沉，有小人之心了。

一句话，申沉难堪的笑了笑，随后立刻换了一气：“哎呀！对不起并肩了，兄弟有无珠，你别介意。”

“放心！”我说话间，指着自己后摄像的周寿机：“电视台全程直播，我就是想害你，也没机会往你那鏊里边放死老鼠。”

“那是！那是！”申沉带着一脸的抱歉，又问我：“不知兄弟是那颗银杏树上边的果呀！面生。”

“银杏树……”我酸酸的回答：“黑虎街的鲁味居，一个三个月的小店，小脸老太太而已。”

：油旋

在仙汤楼的店面展位里，我看见了鏊，炉膛和汤的铁通，面案。

这些东西都很普通，普通到与任何街边卖早的摊位一样。

此外，申沉用于油旋的材也简单，只是一级的面粉，调着猪油的拉和盐。

但人家来的东西，却现着用心和手艺，让人拍案叫绝。

我现，申沉这个人油旋的时候很有特，他手不快，但极端稳准。

而且，他油旋用的是老式的“黑焦”炉膛，上面架着鏊，地烘着旋，当面坯放在鏊上烤火的时候，申沉两只睛便如鹰一般盯着去看。

他不轻易手，但手必定恰到火候，而且我看过两次后，现申沉把油旋从炉膛拿来放在鏊上时，那油旋的颜竟然是在空气中变化，定型的。

这是很惊人的技艺，说明他在制作旋的时候，已经把面坯与火的时间，预估压缩到了最小。

从而，材定型的最后时间，不是在炉膛或鏊里度过的，是在他的手上。

这可是神来的火工手笔，确到了秒。

能把火工确到以秒计，这人简直神了，而且通过他手上的伤痕我看的，他练习这一，用的可不是一星半儿的功夫。

五脏庙里有句老话叫“手艺是心”，而用心好事的人，也往往受人尊敬。

采访中，因为申沉油旋的好，我便忍不住夸赞。

说最兴时我甚至憋不住对摄像机:“希望各位观众以后多多支持望月神汤楼的生意，像油旋到如此地的饭店真的不多了，虽然只是零嘴心，但每一个都是申老板用心制作来的，是真正的老手艺……”

我的话，引起了周围客人的共鸣，而随着气氛的调动，我又适时的让周摄像给了申沉的那双手一个特写。

同时我指着申沉的手:“大家看清楚，这满布的横向伤痕叫‘虎疤’，那是练火工时，被鏊和炉膛来的，据说一个人要想练习烤油旋的真本领，没被焦炉过一百虎疤是不可能的。”

说着话，我又让蔡记者急忙把话筒递给申沉，同时问申沉:“大师傅，您手上有多少疤痕呢？自己数过没有？”

对于我极力的夸赞和介绍，申沉看上去非常动，而待到我问他有多少疤痕时，这老方丈更是泪绕框，忆苦思甜:“我手艺学的晚……了两百疤痕，才的徒。”

闻言，不光在场的群众愕然，就连我心都“咯噔”一。

果然……那件事和我想象的一模一样！

……再之后，我没有问多余的，而是怀着对申沉的尊敬，看着他打完最后一个油旋，关门闭展，随后才开问了他一个问题。

我直言:“申大方丈，恕我直言，您不会不知这展赛是胡老二开的吧？不怕他使绊么？”

先前因为我的恭维和宣传，申沉似乎对我印象不错，而且他这个人也很坦然，远不是我之前想象的那难的主。

见我直问，他申沉也就直接回答我:“哎！我怎么会不知呢！但咱想‘拉翅膀，结白果’，不能总窝着吧！”

“哦！”我明白了申沉的意思。

拉翅膀，是飞的意思，因为鸟飞起来翅膀要扑腾很多，所以引申来就是“重振”。“白果”

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