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姜余，“我明白了。可是添什么菜呢？”

顾文承接着便在纸上开始列，“饸烙面是传统，只不过咱们得法新奇些，加上咱们得用料老百姓也都买得起。”

顾文承愣了一，“现在都快晚了，不如明天吧。”

顾文承笑眯眯的看着姜余，“怎么样，不错吧？”

接着顾文承把自己记忆里这三菜的法大致写到纸上，递给姜余。

顾文承：“刚刚林事说是家宴，所以菜的原料不能用太名贵的材，而是越普通越好。”

就先那到最容易的沫蒸。

姜余：“五菜还是太少了，我去问问芸姨，看看她那边还知不知什么有趣又好看的吃方。”

姜余看着纸上容，他一会儿皱眉思索，一会儿恍然大悟。

顾文承一把拉住姜余，“其实我这里还有两个简单菜的方，你要不要学。”

看着小余这副样顾文承哪里还能狠心，只能舍命陪君了。

顾文承在一边烧火指挥，姜余直接开始上手法。

接着加少量的盐调味，再加胡萝卜丁，然后便是用淀粉勾芡，少量多次，锅前来几滴香油增香。

姜余，也是就因为老百姓都买得起，所以他才能卖四文钱一碗。

顾文承：“然后便是凉拌生小芹菜，凉拌腐竹豆腐丝，撒拌和菜，最后加一雪霞羹。但是这五个菜里只有雪霞羹是菜，所以你若是添菜，必须得添菜。”

“这，豆腐，草鱼，，原来还能这么！”

姜余一听立恍然大悟。

姜余见顾文承拿纸笔，有些微微不解，但是还是坐在了他对面。

先把在碗里搅散，往一个空碗里放盐，往碗里倒把盐冲化，和的比是一碗半温和一碗，把加搅散的里，放锅里蒸一盏茶的时间。

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姜余手里拿着纸皱着眉，一脸纠结的：“可是，若是我睡不着。”

姜余一站起来，“我要去试试。”

“来，咱们两个人一起。”

顾文承先把姜余拉回房间，在桌上摆上纸笔，他好歹也是从现代这个国度来的，而且他又一个人单过了那么多年，也会几样菜。

顾文承笑着继续开始在纸上写，“添的第一便是沫蒸。第二浇豆腐，第三香酥鱼块，第四南煎。这桌一共是九个菜，五菜，四冷菜，也就算是完成了。”

然后便是炒沫，猪切成沫，放锅里炒香，加酱油调，然后加清炖煮。