此时蒸好，把炒好的沫倒在上，最后缀上绿的小葱，一味十足的沫蒸就算是好了。

姜余看着这碗沫羹，拿勺舀一勺，放嘴里。

一郁的香直冲腔，接着便是羹的味，香而，只要轻轻一抿，中的沫便向咙。

“好吃。”姜余惊讶的看向前这碗沫糕。

姜余以往吃到的羹，总会觉得糕带着一些的腥味，但是前这沫蒸则完全没有一腥味。

和沫的味相辅相成，甚至达到了一加一大于二的效果。

不多的一份沫蒸很快便被人二人解决完了。

顾文承拍手，：“一浇豆腐。”

将豆腐切成厚一的块，并放到一旁备用。

接来便是调料，在一个空碗里加酱油，盐，糖，芝麻酱。

顾文承另外准备一个空碗，在碗里放一勺淀粉，一勺面粉，加搅拌均匀。

顾文承：“加淀粉和面粉勾芡能让汤更粘稠，从而可以更好的包裹住豆腐。”

姜余若有所思的了。

锅中倒油，把切好的豆腐放其中大火煎炸，豆腐表面金黄变之后捞，然后第二次复炸，这样炸来的豆腐外表金黄酥脆，而里绵多。

锅中留底油，放辣椒蒜末爆香，再往里面加辣椒面、安息茴香（孜然）、芝麻，一起炒香，把调好的料到去，加少量清，开后，放顾文承提前勾好的芡，使锅中的料粘稠。

最后把熬好的料淋到豆腐上，保证所有的豆腐都满了汤，但是吃嘴里后还有一丝脆。

姜余吃了一，即便是被了一，也忍着咽去，他幸福的眯起睛。

“这是什么味？”姜余觉得这菜的味十分其妙，“味虽然繁杂，但是却层次分明，整菜味奇香，豆腐满了汤，但是表面却依旧的脆的，里面很。好吃。”

顾文承：“至于酥鱼和，明天再。”

姜余虽然对另外的两菜也十分心动，但是他今天晚上的确已经吃的很饱了，也只能留到明天。

第二天，顾文承向县学那边请了半天假，在家陪姜余菜。

等南煎和香酥鱼块好以后，姜余简直都惊呆了，这世间怎么会有这么好吃又好看的。

接着他去了铺把要去县令府饭的事告诉了其他人，在场的所有人都惊呆了。

“我们！”周航睁大睛不可思议的看向小余哥。

因为父亲的关系，其实周航

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