事，一五一十与苏籍回禀了。

&esp;&esp;听着的曾念真，又惊又喜，忙掩饰地侧过去。

&esp;&esp;“所以是你的桃债？你说，你一个堂堂男儿，竟还要女千里迢迢找你，这可不行。”苏籍见状，顿时笑话他。

&esp;&esp;苏籍笑完，目光炯炯望着外面的雪，一时没有说话，他不说话，几个自然也不说话，都听着窗外沙沙雪声。

&esp;&esp;许久，苏籍才说着：“再者，帮我事，谁说就要打光了？你要是与人家有谊，回好生安排了，莫要让人家枯等去了，知么？”

&esp;&esp;就对那婆说：“你且回去，告诉夫人，将那位阿秀姑娘好生安排在府里住，曾先生忙完了事就回去见她。”

&esp;&esp;婆领命去，苏籍这才对曾念真说：“我先给你三千两，你带着离开，你不必担心银钱的事，一切经济都由我来承担，后续供给不会断。”

&esp;&esp;野人这时将一个小匣递过来，苏籍示意曾念真接了。

&esp;&esp;“里面是一些碎银，剩的则是银票，你可以路上再慢慢兑换。”

&esp;&esp;曾念真立刻单膝跪，叩拜：“主公对我这般信任，将这样的事给臣去办，臣必定会竭尽全力，为主公办好此事！”

&esp;&esp;“这事也不急于一时半刻，你去安顿了，走前去见见那位阿秀姑娘，再离京也不迟。”

&esp;&esp;“是！”曾念真虽有些羞窘，还是低声应了，显然阿秀千里迢迢来京城找他的举动，让他再没办法再拒绝。

&esp;&esp;等曾念真带着银票走了，野人才上前，对苏籍说：“主上，五百人，就算照边军的饷银，每人二十两，一年就要一万两银，武、粮、衣料还不计，第一年怕要三万两。”

&esp;&esp;“光是维持这五百人的销，靠着一两家酒楼，怕是不成。”

&esp;&esp;“当然不可能直接招募五百人，我已经给了他章程。”

&esp;&esp;“先招个五十人训练，练熟了再招二百人，第三批招足五百人，前后至少二年才成，开销也不是一次到位。”

&esp;&esp;苏籍还是不急不忙：“买酒楼的事办的怎么样了？厨师可找到了合适？”

&esp;&esp;野人是个心思机的人，听着揣，觉得苏籍话中别有意，却又一时理不绪，笑着：“地方倒好说，因着您没要求像和聚缘楼一样，再开一两家，其实地址也能寻到合适的，可除了掌柜、伙计可以培养，厨师却有些困难，一等的，怕本请不来。”

&esp;&esp;厨师，想要师，需要多年基本功，要找的又是大厨、主厨，而不是帮厨，这就越发有些难。

&esp;&esp;伙计、掌柜，还能从别的地方请人或自己培养，一主厨这样人才，一来，各路酒楼都会哄抢，本就落不到新人手里。

&esp;&esp;苏籍也没非要一等的不成，沉：“二厨师便可，这聚缘楼，生意已稳定了，不好去冒险，但新酒楼可以售卖一些与众不同的吃……”

&esp;&esp;野人想了，说：“在京城，以菜品味来取胜，怕不容易，这聚缘楼其实也是因收留了之前厨师，留住了老顾客，才能经营起来。”

&esp;&esp;“新酒楼要开起来，还要开得更好，地段好不好其一，主厨手艺其二，能卖一个独一份来也可以。主上是打算以原料取胜？”

&esp;&esp;苏籍笑：“知我者，路逢云也。”