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乐妮儿忍不住咽了咽
,她向客人们追问了买保温桶的地方,也打算打包些粥带回家当晚饭。
乐妮儿拎着保温桶回到旅馆的时候在前台看到了苏荷,她上前搭话。
苏荷看到了乐妮儿的保温桶,很熟练地说:“5块钱,扫码还是现金?”
乐妮儿付了钱却没走,她开
问
:“老板,果酱也可以买吗?”
苏荷闻到了一
清新的桃
香味,乐妮儿吃了果酱。
苏荷有些为难,两棵桃
树每天只能生产20颗桃
,为了让果酱香味
郁,刘膳在制作过程中尽可能少放
,20颗桃
一次只能
5罐左右的果酱。
果酱很受
迎,很多客人都喜
空
吃果酱,或者把果酱拌
甜粥里,自制成桃
甜粥,所以果酱消耗得很快。
“不好意思啊客人,因为数量有限,我们的果酱暂时不对外售卖。”苏荷抱歉地说。
被拒绝后,乐妮儿也不气馁,她反而提了个建议:“老板,你们能不能用这个果酱制作一些糖果啊?”
“糖?”苏荷还真没有想过。
乐妮儿解释:“我之前买过岛国的香
糖,老板,我觉得要是这个果酱能
成香
糖绝对比岛国的香
糖更有用。”
她现在嘴
里还有桃
的香气,非常持久。
苏荷去上网搜了一
,还真有所谓的香
糖。
不过这个香
糖的评价不怎样,很多人说这个香
糖又贵又难吃,有一
酒
味,香味也不持久,半个小时就散去了,只能应急。
苏荷来了兴趣:“客人,我们现在就去试试,如果成功的话可以送您一些。”
乐妮儿一喜,赶忙应
:“谢谢老板!我正好有空,可以等。”
有了之前
果酱的经验,刘膳对如何
理蟠桃有了经验。
刘膳拿起削
刀将蟠桃的表
削去,
果糖用不上桃
,不过刘膳也没有把这些桃
丢掉,这些桃
可以用留着等会儿
果酱用
她将这些削
切块的蟠桃放
料理机中,打开开关,机
轰鸣着开始运转。不一会儿,蟠桃块就被打成细腻的果
,颜
鲜艳,香气四溢。
在这个过程中,刘膳还挤
了几滴柠檬
,这不仅能增加
果糖的风味,还能帮助防止果
氧化变
。
接
来,刘膳将打好的蟠桃
倒
细筛中,用力摇晃,让果
通过筛网,过滤掉果
中的纤维和籽。这样得到的果
更加纯净,适合用来制作
果糖。
熬糖是最关键的一步。
滤好的蟠桃
倒
一个不粘锅后,加
适量的老冰糖。
刘膳将锅置于炉火上,开大火将糖
煮沸。随着温度的升
,冰糖慢慢
化,糖
开始翻
冒泡。此时,刘膳转小火,用硅胶铲不
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