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“接
来调制一份独特的酱。两勺沙拉酱,一勺炼
,一勺油籽芥末,挤
新鲜的柠檬
,日式照烧酱,青芥末少许,最后加
蜂
,然后搅拌均匀即可。”连洋介绍
。
努力学
菜的小彬:我有问题,不知
能不能问?
【
我们这行的,不就是为了
让客
满意的料理。对于客
提
的忌
,我们就应该避免。】
“没试过你怎么知
他不喜
?一般人接受不了芥末是因为它的辣味和冲鼻
,这份沙拉酱中芥末
量本就不
,只是为了借用芥末独特的香味激发海鲜的味
,让这个酱的味
更为
郁。”
“不吃生
的客人要吃刺
怎么办?”
然而不知
在顾虑什么,那人犹豫了很久,却没
文了,连洋倒也没再等,开始了
一
菜的准备。
经过短暂的
温灼烧,原本
晶般剔透的虾
开始变得雪白,边缘
是被灼烧后的焦褐,空气中弥漫
海鲜特有的香味。
“螃蟹过
的客人如果
了蟹粉豆腐,你又打算怎么
?”
自从王真意发掘到了连洋的厨艺,对他愈发欣赏,平日里时不时地都要提一嘴,这态度的转变,立
引起王康的警觉。
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作为大徒弟,王康仗着自己的本事平日里扬武扬威惯了,也就在王真意面前装个孙
。
“接
来,我们开始制作第一
菜蒜香芝士焗龙虾,先取一份龙虾
,用
枪烧灼龙虾
表面。”
【客人就是上帝,他们想吃啥我们就
啥,
不
来就是你技不如人!】
【还第一
,说的好像你还能用这龙虾
好几
菜一样。】
一只小凤凰:阿康,明明自己来晚了,话还这么多,我叫你来是学
菜的,不要看就给我麻溜地
,不许打扰别人学习!
经过短暂
煮,原本就红的龙虾外壳变得愈发鲜红,从腹
剪开外壳,晶莹剔透的龙虾
被轻松而完整地取了
来。
努力学
菜的小彬彬:对不起,师傅,我就是在想方才那些问题,如果真遇到客人提
这样的要求,该怎么办?
烧开一锅
,将大龙虾尾放

中煮
几秒,然后迅速取
。
【这酱不行,万一先生接受不了芥末怎么办,重新调一份接受度
的。】
连洋突然轻笑了一声,直接抛
了一个尖锐的问题:“
你这说法,如果一个吃不了麻辣的客人想吃麻婆豆腐,那你会怎么
?”
为了保持
层次丰富,连洋在
焗龙虾时在底层铺上一层土豆泥,然后把烤至五分熟的龙虾
均匀地码到土豆泥上,上
再浇上一层调制的沙拉酱,最后撒上一层芝士、面包糠、蒜片和百里香后送
烤箱。
不过,被这么一激,连洋决定拿
他看家本事,用这只龙虾
一顿龙虾盛宴。
没了人故意捣
,连洋继续低
专心地
着菜。
连洋毫不客气地连番发问,直接将对方问到自闭,弹幕总算安静了。
只是没想到,调制一份简单的调味酱,依旧遭到了挑刺。
刚经历过王真意的灵魂震慑,此时反而没有人敢
来哼唧一声。
又是那个人,好巧不巧的,连洋抬
功夫刚好看到这条弹幕。
一只小凤凰:有问题就快问,别耽搁大家的时间。
不过屏幕那
王真意那急脾气可有
等不及。
“没关系,有问题就直接提
来。”
就在这时,一条简短的弹幕从屏幕上弱弱地飘过。
大概越想越气,那人憋了许久还是不服气地反驳。
龙虾
一分为三,连洋准备用这龙虾
三
料理。
今儿个本想趁此机会在众师弟面前杀杀连洋的威风,结果没想到那小
这么伶牙俐齿,没讨着好
也就罢了,还被师傅当着所有人面训了一顿,丢了面
里
的王康气得直接退
了直播间。
终于,屏幕另一边的王真意看不过去,立
打字制止。
“对于这
菜,大家有什么疑问嘛?”就像一位尽职尽责的教师,在讲解完一题后,连洋会习惯
地询问“学生”们的反馈。
说到这,连洋抬
看向镜
,目光凌冽而锐利,“没有人规定这酱必须该怎么调,你可以不放或者换别的,你只需对你自己
的菜负责,同样,我也是。”
“如果没问题的话,我们就开始
……”
用勺
挖
龙虾
里的虾黄,隔
熟后备用。
“今天我能用这只龙虾
7
菜。”连洋说着,语气中是不容置喙的自信。
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