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第16章(2/2)

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“接来调制一份独特的酱。两勺沙拉酱,一勺炼,一勺油籽芥末,挤新鲜的柠檬,日式照烧酱,青芥末少许,最后加,然后搅拌均匀即可。”连洋介绍

努力学菜的小彬:我有问题,不知能不能问?

我们这行的,不就是为了让客满意的料理。对于客的忌,我们就应该避免。】

“没试过你怎么知他不喜?一般人接受不了芥末是因为它的辣味和冲鼻,这份沙拉酱中芥末量本就不,只是为了借用芥末独特的香味激发海鲜的味,让这个酱的味更为郁。”

“不吃生的客人要吃刺怎么办?”

然而不知在顾虑什么,那人犹豫了很久,却没文了,连洋倒也没再等,开始了菜的准备。

经过短暂的温灼烧,原本晶般剔透的虾开始变得雪白,边缘是被灼烧后的焦褐,空气中弥漫海鲜特有的香味。

“螃蟹过的客人如果了蟹粉豆腐,你又打算怎么?”

自从王真意发掘到了连洋的厨艺,对他愈发欣赏,平日里时不时地都要提一嘴,这态度的转变,立引起王康的警觉。

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作为大徒弟,王康仗着自己的本事平日里扬武扬威惯了,也就在王真意面前装个孙

“接来,我们开始制作第一菜蒜香芝士焗龙虾,先取一份龙虾,用枪烧灼龙虾表面。”

【客人就是上帝,他们想吃啥我们就啥,来就是你技不如人!】

【还第一,说的好像你还能用这龙虾好几菜一样。】

一只小凤凰:阿康,明明自己来晚了,话还这么多,我叫你来是学菜的,不要看就给我麻溜地,不许打扰别人学习!

经过短暂煮,原本就红的龙虾外壳变得愈发鲜红,从腹剪开外壳,晶莹剔透的龙虾被轻松而完整地取了来。

努力学菜的小彬彬:对不起,师傅,我就是在想方才那些问题,如果真遇到客人提这样的要求,该怎么办?

烧开一锅,将大龙虾尾放中煮几秒,然后迅速取

【这酱不行,万一先生接受不了芥末怎么办,重新调一份接受度的。】

连洋突然轻笑了一声,直接抛了一个尖锐的问题:“你这说法,如果一个吃不了麻辣的客人想吃麻婆豆腐,那你会怎么?”

为了保持层次丰富,连洋在焗龙虾时在底层铺上一层土豆泥,然后把烤至五分熟的龙虾均匀地码到土豆泥上,上再浇上一层调制的沙拉酱,最后撒上一层芝士、面包糠、蒜片和百里香后送烤箱。

不过,被这么一激,连洋决定拿他看家本事,用这只龙虾一顿龙虾盛宴。

没了人故意捣,连洋继续低专心地着菜。

连洋毫不客气地连番发问,直接将对方问到自闭,弹幕总算安静了。

只是没想到,调制一份简单的调味酱,依旧遭到了挑刺。

刚经历过王真意的灵魂震慑,此时反而没有人敢来哼唧一声。

又是那个人,好巧不巧的,连洋抬功夫刚好看到这条弹幕。

一只小凤凰:有问题就快问,别耽搁大家的时间。

不过屏幕那王真意那急脾气可有等不及。

“没关系,有问题就直接提来。”

就在这时,一条简短的弹幕从屏幕上弱弱地飘过。

大概越想越气,那人憋了许久还是不服气地反驳。

龙虾一分为三,连洋准备用这龙虾料理。

今儿个本想趁此机会在众师弟面前杀杀连洋的威风,结果没想到那小这么伶牙俐齿,没讨着好也就罢了,还被师傅当着所有人面训了一顿,丢了面的王康气得直接退了直播间。

终于,屏幕另一边的王真意看不过去,立打字制止。

“对于这菜,大家有什么疑问嘛?”就像一位尽职尽责的教师,在讲解完一题后,连洋会习惯地询问“学生”们的反馈。

说到这,连洋抬看向镜,目光凌冽而锐利,“没有人规定这酱必须该怎么调,你可以不放或者换别的,你只需对你自己的菜负责,同样,我也是。”

“如果没问题的话,我们就开始……”

用勺龙虾里的虾黄,隔熟后备用。

“今天我能用这只龙虾7菜。”连洋说着,语气中是不容置喙的自信。

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