努力学菜的小彬彬：麻婆豆腐不放麻和辣嘛？

“噗~哈哈哈哈。”连洋没忍住笑了来，“你觉得能怎么办？不放麻辣的豆腐还叫麻婆豆腐嘛？既然客人不能吃，那就不让他这菜就行了。”

“一般这况，我们会推荐他选择蟹粉豆腐，除了能满足他味，还有一是蟹粉豆腐可比麻辣豆腐赚得多。”

努力学菜的小彬彬：啊？

“为了迎合客的味行改变一菜的最主要特，名不副实才是菜的最大忌讳。”

努力学菜的小彬彬：哦，我明白了。

明白了？

连洋觉得这孩还是没能参透更层的涵，那注定同级主厨相距甚远。

当成为名扬天的大师，每一料理，都是他的个人表演，而客们就是坐在台的观众，安静地欣赏节目单上早已安排好的节目。

第二菜，连洋准备将龙虾成天妇罗。

“天妇罗的法大同小异。法想必大家也都清楚，我也不多赘述，只是分享想我自己的一小诀窍。”

连洋从冰箱里取一罐啤酒，导碗中，然后加了一块冰块。

“我选择用啤酒代替，这样炸来的天妇罗更外酥里。”说着，连洋往碗里打了一个，搅拌开后加100克低面粉。

“其次是油温。”连洋用手指轻轻抓取了一面糊，滴油锅中，面糊先是沉油中，然后迅速浮起，“这样的温度就可以虾炸了……当外壳炸得变脆变，就可以捞起控油。”

剥的龙虾壳连洋也没有浪费，和海带一起熬了个汤。汤煮开后，滤去虾壳和海带，留汤加蒟蒻粉和少许的琼脂，搅拌均匀后再加片刻，加盐和少许糖调味后，倒碗中静置晾凉。

这便得到了凝炼了海鲜级鲜味的啫喱凝冻，晶莹剔透。

将剩的那份龙虾蒸熟后加少许橄榄油、柠檬、盐和黑胡椒，拌匀后放到凝冻上，在虾上缀一鱼酱和琉璃苣，最后淋上一橄榄油，这龙虾冻就完成了。

将之前取的龙虾里的虾黄虾蒸熟后，连洋将其分为两份，一份成虾黄盖饭，一份和油混合，搭些蔬菜，成虾黄油沙拉。

最后还剩两个龙虾的大鳌钳，削去一半虾壳，一只刷了酸甜的照烧，一只保留龙虾的原原味只撒了盐，用枪火烤钳。

就这样，连洋用一只龙虾了七不同味和风格的七菜。

当然，如果再多来两个龙虾，他还能更多。

若说先前还有所保留，在看完整个龙虾宴的制作过程后，王真意彻底地被连洋的手艺和创新想法折服了。

一只小凤凰：今天真的让我大开界，没想到菜还能这样的，细巧妙，真是受益匪浅呐。

连洋依旧秉持着他向来的谦逊：“王师傅赞了，我只是合了西式、日式料理相关龙虾的法。”

“料理无国界，没人规定中餐筵席上不能上别国料理不是？只要好吃，宾主满意即可。”

不愧是王真意，一就听连洋的话意在反驳先前王康的观。

一只小凤凰：没错，都怪老夫平日里疏于对他们的思想教导，我替方才阿康的冒犯歉。

“无妨，那今天我们就到这儿吧。”

一只小凤凰：好的，明天的材我会提前让人送去的。

随着王真意的离开，他的那些徒弟们也都相继退了直播间，而连洋则不不慢地收拾着厨房。

无意间抬，恰好看到一条弹幕缓缓飘过。

半夜觅的小鬼：请问主播是厨师嘛？天，这菜得跟艺术品一样，换我都舍不得吃了。

看了直播间，还以为王真意和他徒弟走后直播间就没人了，没想到还有一个观众还在，而且还是活的野生观众。

连洋觉得有新奇，心颇好地回复：“无人品尝，再好的菜都失去了它存在的意义。所以，放开嘴吃吧。”

半夜觅的小鬼：可惜，我只能看，不能吃。（哭笑不得eoji）

连洋了手，端起碗凑到镜前，缓缓地挽了一勺，“没事，我可以替你尝尝。”说完，一了嘴里。

“嗯，确实，很好吃。”

半夜觅的小鬼：你这样会失去你唯一的粉丝的！（生气气jpg）

“原来我也有粉丝？”

说来原虽然在圈里名声扫地，但到底还是靠着颜

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