陈年也赞同，“我爹以前就说过，熟人生意最不好了，要不赔死，要不坑死。”

这次收菜的时候，江瑛不拘什么菜，只要有多余的，全要了，很快他们就满了四背篓。

第二天，开始腌，江瑛发

现了一个诀窍，或者说通论，其实只要油盐到位了，哪样菜都不难吃。

人们吃菜的满足是来自于中的能量，只要能量够，人们就觉得好吃。

能量就是白质，脂肪，这些来自于、、、油，只要这些东西够了，菜就好吃。

菜又腌上一批，但是要等24小时。

同时腌菜的销路还没打开，一时间不需要太多，江瑛想趁着这个时间些别的。

这天，他们又带着坛到了杂货铺，老板已经等待了她好几天，“你们终于来了！”

江瑛问，“老板，我们的腌菜的怎么样？”

“不错，尤其是那个腌黄瓜，买的人不少，一半天就卖完了，这不这几天总有人问。”

江瑛兴，“太好了！那泡菜呢？”

老板遗憾的摇摇，“泡菜看着多，但几就吃没了，不馒，买的人不多。”

他拿起个馒，“馒夹着不方便，这菜切得方方正正好看，但一夹就掉。不像黄瓜，夹上两条油滋滋的，馒也渗了油，吃着香。”

江瑛明白了，“行，那以后我少泡菜。”

老板把卖去的那些钱结算了，剩的泡菜给江瑛带回去，江瑛摆摆手，“怎么好再带回去，你留着吃了，或者当添送了得了。”

老板觉得江瑛人大方，兴。

江瑛又把新的辣椒，黄瓜，芥菜丝，咸菜黄豆丝给他看，“这几样怎么样？”

“这几样看着就不错！”

江瑛明白了，这里的人就喜重的，重油重盐重。

这个时代的人肚里缺油，没力气只能靠吃盐，因此越咸越喜。

江瑛和孩们全把咸菜放在这里代卖，就不去东市摆摊了。

孩们还想逛集，“娘，咱们不赶集了吗？”

“赶，我们去买些别的，咱们卖别的东西。”

到了那里，江瑛买了一些，还有玉米面、粱面、荞麦面，有便宜的菜也要了一些。

孩们问，“娘，咱们还吃饺吗？”

“不吃了，饺也不能常吃，这些东西，我们儿别的卖。”

回家后，张佳又先去看那些小菜苗了。

家里的菜每天浇，得很快，几天的时间就窜一大截，尤其是小油菜，绿油油，摸上去茸茸的，像个小猫一样萌萌的可，成了几个孩的玩

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