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看差不多了,他也就没有继续去跟着忙活,转而领着一家
,带着竹竿,上山去打青杠籽。
青杠树,能结
青杠籽。不知从哪个年代起,山里人便开始把青杠籽加工成青杠旋,
传至今,这也是一
地

,尤其是在彭
那边。
青杠籽呈褐
,此时早已经成熟,陈安、陈平和陈
谦三人站在树
,不断用竹竿敲击大树。
青杠籽混着树叶哗哗落
后,冯丽荣、耿玉莲和瞿冬萍则是便拿着撮箕,将落叶中的青杠籽给捡拾起来。
刚采摘
的青杠籽很涩,不能直接加工成青杠旋。得先将成熟的青杠籽
,再用石磨去掉青杠籽
的外壳。
去了壳的籽还得用清
浸泡去除涩味,同时让籽粒变
,得浸泡一个月左右,浸泡时还需勤换
,不然涩味很难除去。
等到籽粒的苦涩味淡去之后,才用石磨将它磨成细细的粉浆,过滤沉淀。一般而言,沉淀后的青杠粉和红苕淀粉差不多,只是颜
略
。
随后,只需锅里加油烧
,用勺
将搅合好的青杠粉舀
来,旋转着倒
锅中,使青杠粉
淌到底锅上凝成柔
的粉条状。
“粉条”之间相互粘连,形成网状,这便是青杠旋的成品。
刚起锅的青杠旋比较柔
,把它晾
后才能储存。
一段时间
来,每天固然辛苦,但也都收获满满,非常的有成就
。
就在这天,冯丽荣早起去大圈里给抱窝的母
喂
的时候,拿了两个
回来问耿玉莲:“老妈…这两个
是不是寡了,别的
仔都
来好几天,就只有这两个,一直不见动静!”
事实上,老母
都不怎么
这两个
了,开始领着一窝
仔,在大圈里搜
。
耿玉莲找来手电照着看了看,透过灯光,能清楚地看到里面小
的
影,但却一
动静都没有:“这两个
是寡了…二十二个
,能孵
二十个
仔,也相当不错了。”
耿玉莲将两个寡
送到院外给扔了。
冯丽荣
来的时候,看到陈安正在训两只川东狗崽,一手捧着
仔送到它们嘴边,稍微看到两只狗崽动念准备去咬
仔,就会挨上两
掌。
他刚才
来的时候,看到
仔从没关严实的门
里钻
来,两只狗崽立刻跑过去追撵,这可就给陈安找到了收拾它们的理由。
不能放任
去,不然,估计这一窝
仔,包括老母
,要不了多
时间,就会被它们给祸害掉。
冯丽荣过来看了一
,顺便问
:“今天准备
啥
?”
陈安想想:“家里面的青杠籽,缸都泡不
了…准备去捡山
桃,回来榨油,
桃油也是
好的东西!”
“要得…家里今年宰不了猪,只能是从供销社买猪油了,再加上家里剩
的熊油,
些
桃油掺着,明年的油也就不愁了,这四只猪崽
得
好,到明年应该能宰上两
!”
冯丽荣对家里的
况了若指掌。
只是,两
回到厨房,煮了面条,叫陈
谦和耿玉莲来一起来吃的时候,冯丽荣吃着吃着,忽然捂着嘴
往外面跑,隐隐从外面传来一阵
呕声。
陈安微微皱了
眉
,连忙跟
去看:“宝儿,啷个回事,
不舒服蛮?”
“我也不晓得,这两天时不时就会想吐,尤其是早上起来被凉到的时候!”冯丽荣说
。
“今天就不要去山上了,我领你到公社卫生所看看?”陈安有些担心地说。
冯丽荣摇摇
:“应该没得事,除了早晚偶尔会
呕,别的时候我又没有觉得有啥
问题!”
就在这时候,耿玉莲走了
来,将陈安拉到一旁:“幺儿应该是怀上了!”
陈安愣了一
,上辈
虽然没当过爹,但他也听过这些方面的一些事
,之前没往这方面想,现在经耿玉莲一提醒,猛
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