上桌吧。”

正好要用膳，等着儿一起来吃饭。

事没说明白老板是男是女，裴夫人又听说对方和自己儿同车，便理所当然认为对方是位男，因此并没有跟他打听旁的。居然忽略了最重要的一。

饭菜摆上桌，裴夫人坐着喝茶等儿。

不过儿今天比寻常还要衙晚，她边的婆去询问车夫，才知少爷忽然放公务告假去了趟雍丘县，回京后又不停蹄去衙门。

那么应当是要继续完成耽误的公务了，裴夫人听完没当回事，吩咐厨房将几个菜用温上，以免菜凉了。

端菜时厨房的灶娘面迟疑：“夫人，这几外面来的菜都讲究火候，我怕把握不住火候反而失其味……”

裴夫人意外，看了厨娘一。

裴家虽然说不上大富大贵，但厨娘也算是小有能力的，怎么会把握不好火候。

“夫人，不是我有意拿乔。”厨娘解释。

都说外行看闹，行看门，她刚才上来端菜，一就看了桌上几菜不一样。

“烤斑鸠外烤得焦脆，上了蒸锅，汽了外，会变得黏糊糊。香炸野吃得就是从油锅里来那锅气，五香兔勾芡正好，加了汽会变得汤清浅，滋味就没那么足了。茨菇糕虽然是糕，可上面撒了一层面蓬，再加汽会让面蓬，反而不。”

“这些菜看着寻常人也能，可差了火候便总觉得少那么一滋味。”厨娘一一解释。

“怪不得以前有家吃的老字号，换儿接班后滋味就大不如前。”裴夫人念叨，“老字号必不会对儿藏私的，而是个人领悟能力有浅。”

“正是。”厨娘接话，“菜这位厨应当是觉得送过来就能上开吃的，所以掐好了火候。”

只不过没想到少爷不在家，被公务耽搁了，衙晚。

裴夫人倒不好意思：“既然人家一片匠心，轻忽了反而不，那放我吃吧。”

其余的菜式就让在家里着。

她筷先夹起一块茨菇糕尝尝。

茨菇清凉凉的，没有土腥味，应当是茨菇新鲜的缘故，让人想起江南可采莲的诗句。

吃一甜甜的，但又不会太甜，在甜中还能留茨菇的清新味。

茨菇也没有完全搅打成泥，而是保持了颗粒，吃起来脆脆的，很过瘾。

裴夫人吃了一个又去吃第二个。

要拿第三块的时候裴夫人看了看盘里：一共有四个茨菇糕，自己吃了两个。

那算了，再看看旁的。她去夹块烧斑鸠。