汤大人吃得不亦乐乎。

裴昭则在端着汤盅喝一份鹧鸪盅。

这鹧鸪盅是将收拾好的鹧鸪，立刀好后和腊骨、白菘放盅中隔炖蒸。

汤盅中本加了一，再加上炖盅上加了瓷盖，所以蒸汽半都不去盅中，里的汤全是白菘和，很纯很。

醇厚的鹌鹑，搭上咸鲜的腊和微甜的白菘，让整盅汤变得滋味厚鲜，每一都充满了山野气息，让人沉醉。

蒸青鱼3是将新鲜从乡捞的青鱼洗净，用陈酒、酱油几盏，上面盖上葱姜蒜调味料和笋香菇等增鲜的东西。

这方是叶盏从李渔那里抄来的方，不得不说，这样理过之后，鱼味更加鲜。

在蒸鱼过程中，鲜味被那些笋和香菇盖住，完全不去，因此最大限度得保持了鱼的鲜。

而且因为鱼上盖了一层东西，鱼不直接与蒸汽接，所以鱼更加细。

整菜用各方法将青鱼的鲜演绎得淋漓尽致。

一去，肚里的馋虫瞬间被满足。

玉儿当天数钱数得手都要了，忍不住在回家后突发奇想：“要是每位客人单价是一两银就好了。”

数银可比数铜钱方便多了。

“你就梦吧。如今菜价难还不？”宓凤娘趁机给女儿教导踏实苦的理，“你怎么不梦得更大些呢？让那些客人只用挥挥手就能结账就好了？你连银都不用数了。”

叶盏：……后世还真只有一就能支付的法。

正闹着就听外面接二连三来了两拨人敲门。

一拨人是杜家跑的小厮：“老夫人、夫人、小娘收了你的礼，说这山里野趣难得，比家里庄上送来的还新鲜些，又说你小本经营，心里惦记着原来主家已经极为难得，不用时时送东西来。”

还带了二十斤白面并一坛酒：“少夫人说这是今年庄上南边新来的麦面，没多贵重，但京城这一带麦还没熟，就吃个新鲜。”

宓凤娘喜得不住拿睛去看。白面是好东西，酒也贵，这个年代酒要靠粮酿造，要知大多数人还在温饱线呢，因此酒的价格比白面贵多了，堪称通货。

叶盏便给了他一油纸包甘草杏零嘴，问他从前的妹过得可好，又请她回去时问老太太、太太安，再兼之给三娘问好，这才打发他回府。

来的第二个人是陶家婆：“我家大夫人吃了您送去的山货，甚为谢，叫我送了些回礼。”

叶盏一看就吓了一：她送过来一火熏、两罐南北酱菜。二十斤白面并一坛酒

她送去的不过是些乡买来的野货，要照贩卖到京城的价格也不，只有陶夫人送礼的三分之一。

那火熏是熏火，单一个熏猪就值当一千文，两罐南北酱菜还是城里闻名的老字号，不是家常随便腌制的菜蔬。

俗话说无功不受禄，陶夫人怎么会送这么重的礼？

“这礼太厚了些，我不敢收。只不过是些乡野俗，我送礼念夫人曾厚待我，并没有存心攀附贵人的意思。”

宓凤娘在旁急得给女儿使：这一个好大猪，价格能有好多，傻才往外送呢。

可惜她挤睛挤得疼，女儿都装没看见。

“我家夫人说叶二一定不会轻易收，我还不信呢。”那陶家婆便笑，“你安心收着，这既是我家的回礼，又是我家夫人的谢礼。”

“谢礼？这回从哪里说起？”宓凤娘好奇问。

陶家婆笑看了叶盏一：“当初叶二几句话就解开了我家夫人的心结，还给她想了个解决法。”

原来陶夫人听了叶盏一番话之后觉得有理，便自己也照着叶盏教的法行事。

原先老夫人一些行径总能惹得她生闷气，觉得她老人家过于偏心二房，可如今不琢磨老夫人，只盯着自己想什么忽然觉得天地为之一开阔。

像是前几天，老夫人门去伯府

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