至于冷饮的话, 在一千年前的北宋, 就受时人的喜了。他们把这个称作为“凉”，其实更像是“果”类的饮品。像开封府那边，就时兴“甘草冰雪凉”“荔枝膏”等。[注2]

还有养生的“熟”，一开始只是把烧开了才喝，说是能养生健，后面就开始加各养生的材料。用煎、泡等方式, 煎、泡香味和药效。例如许黟喝的薄荷白茶，就是属于“熟”的一类。

这么看来, 这“薄荷枇杷饮”还是属于养生凉了。

许黟笑了笑, 把它归类到养生冷汤里面，夏日可喝凉, 冬日可用煎、泡。

确定来后，许黟继续完善方，把薄荷、枇杷的剂量都确定清楚。

再写几个衍生的方，譬如咙有痰，可以加陈、金银。先用泡开，过滤来后放凉，用冰冰镇之后，放捣碎的薄荷叶，和糖渍好的枇杷。

汤就简单一些，用煮开，依次加金银、陈、薄荷，最后关火加两勺糖渍枇杷，等温度适宜就可以喝了。

最近他书写多起来，落笔时行云，一气呵成，洒洒洋洋地写了好几张纸才停来。

一阵输，让许黟神清气，趁着天还早，他换上窄袖袍衫，背上竹筐门来到一家经常光顾的医馆。

医馆里的学童都认得他了，笑呵呵地过来询问他想买什么。

“许大夫，可是买之前的老三样？”

许黟摇，问他：“馆里硝石还有多少，我全要了。”

学童翻看医馆里的库存账目，微微张嘴，对着许黟说：“医馆里如今还有一百二十六斤硝石呢，这数量可不少哩。许大夫，你确定可都要？”

许黟“嗯”了一声，说，“都要的，你帮我算算多少钱，我取给你。”

“好说，且等我一会。”学童连忙说。

硝石的用量不大，素日里卖不多少。这批硝石还是前年冬天的货，都一年半的时间了，也卖不多少。许黟想要，正好合了医馆的意，学童还不用继续打理，也不去想买这么多硝石，用去什么。

他不问，许黟也不用编什么借。

等了一炷香的时间，学童从后门里拖来一麻袋硝石，上了秤一看，果然是一百二十六斤。

付完钱，许黟将硝石装到竹筐里，步履飞快的回家。

到家里他就把硝石倒来，用木锤把它们敲碎成小块，再用惠夷槽将它们碾成细粉状。这样硝石能更容易溶解于里，加快发挥的速度。

碾成粉末，许黟去挑了两桶井，刚从井底挑上来的是最适合不过的，摸着冰冰凉凉的透心凉。