穆奚一气把碗里的豆都吃完，检查千张的晾晒况，“等晾好了才能素家里这么多，你还想吃素”

腰豆数量不多，这次把那些老拿来重新留的时候多了几株红腰豆，意外的丰产了，这才有了这一顿火锅。

加了豆豉的火锅是一发酵豆豉的香味，要从大众重味来说是有些臭的，可吃着极香，炸了又煮过的五片耙可，又带着炸的香气，赵叶青觉得自己一个人就能吃一斤。

切成片的素用来炒那煸过的尖椒，再淋上少许新酿造的酱油啧啧，那滋味，都不换。

穆奚炸了这么多，就是猜到会有这么一。

解冻的好五锅油炸到金黄，两人吃能力都是一一的厉害，这五哨肯定不能少，篮球大小的不锈钢盆，穆奚炸了满满一盆。

豆米火锅

豆腐烟熏一天后就能吃了，这烟熏豆腐不像是平时的那卤过之后表面已经泛黄的熏豆，而是保留着原本豆腐的白，只不过在被烟熏之后变得有些发灰而已。

赵叶青也喝完了豆，走过去拿过他手里的空碗一起放回厨房去，还不忘瞪他一，“素和能是一回事儿吗？”

依然鲜的带着淡淡的烟熏味，是赵叶青喜的味。

还没开始煮火锅，赵叶青就晃悠到厨房里，两手指住一片炸五就往嘴里放。

锅底是豆汤的，放上了糍粑辣椒和豆豉一起炖煮，再加上蒜叶、炸五、烟熏豆腐和豆米火锅绝对不能少的豆米——红腰豆。

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还是不能撤走，在上面继续放置一大块石压着，得压上一天，直到里面被压得平整了揭开木板晾，这样才算是好了千张。

一人一大碗米饭，豌豆尖的火锅汤底里几秒钟就得上捞来吃，这时候的豌豆尖香味是最郁的，再煮久一就没味了。

没有调过味的五自然也少不了狗们的一份。

烟熏过的豆腐吃着有些许弹牙，她也很烟熏的，果木熏烤后的材不需要任何调料，那香味就会从腔钻到鼻腔里。

红腰豆也放汤里煮到耙，赵叶青又在里面煮了不少豌豆尖。

自己的豌豆尖就是好，能掐最的分来吃，撒上一片得郁郁葱葱，吃起来毫不心疼，不像以前一把豌豆尖就得十多块，还有一半是老得吃嘴里还能拉来一的纤维。

早就在旁边准备好了一份辣椒面蘸料，辣椒磨成粉之后加上一些生碎和黄豆面，再加上盐和虾粉往那五上一撒，火锅材就变成了小零。