吃豆米火锅除了哨之外，还得有烟熏豆腐才完。

穆奚把石磨挪来冲洗刷净晾晒着，赵叶青把黄豆泡好，等到晚上的时候再磨成豆浆制成豆腐。

论豆制品和土豆吃法，赵叶青都最佩服贵省人民的手艺，那叫一个香。

不是煎炒烹炸哪一法的豆腐和土豆，都能在他们的手变得好吃到不像是土豆和豆腐这简单廉价材应有的味。

赵叶青这次豆腐了两大盘，不是盛菜的那盘，而是木质的大托盘，既然决定要烟熏豆腐，就得把豆、油豆腐、千张、素等等也一并安排上。

千张

烟熏豆腐虽说是烟熏的，可还保留着半分鲜的。

吃着有些像是带着果木烟熏味的千叶豆腐。

赵叶青重新启用了烘房，把后院原本用来窑时准备的果木都拿到烘房去熏豆腐。

上次的窑因为遇到狼群事件，等到两人把所有的事理完再想起的时候，那被蒙在火炭里太久的窑都在里面碳化了大半。

后来两人便开始搭建围栏，没什么心思在吃的上面，那土窑也还在后面摆着，只等着次有时间的时候两人才能重新准备杀。

搭建好了围墙，赵叶青想着这两天先吃顿豆米火锅好好休息休息，然后将用掉的汽油补回来之后，再考虑接来的事。

原本计划是把两米多的围栏搭建好，能阻拦那狼群之后再着手将剩的围栏也搭起来，也就是粮地周围的围栏。

这样说起来，着的红薯也差不多能吃了，还得时间都收获回来。

穆奚把豆腐放冰箱里，来的时候给赵叶青端了一碗豆，里放了白糖，这天气有些燥，两人还是更喜夹了糖后冰镇过的甜豆，吃起来清凉又解暑。

“以前吃到过一次东北那边十分正宗的卤豆腐，那豆香味真是吃一次能记一辈，可惜咱们这没有盐卤，只能用石膏来豆腐，等以后石膏用完了就只能用醋了。”

赵叶青用调羹戳着碗里的豆，搅动着舀起一块送中，鼻里叹一气，神满是对那卤豆腐的怀念，“你都不知，那豆腐，来之后什么都不放就是带着丝丝甜味的。”

的好的卤豆腐细，一儿不比石膏豆腐差。

他们用这石膏的豆腐，来的千张始终差一些。

好的豆腐平铺在那铺了纱布的板上，用一块同样平整的木板压在上面，穆奚整个人的重量也压在了上面，上豆腐里的分被挤压来。

挤压后木板

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