接着是两个蒸菜，蒸菜梅菜扣跟清蒸银带，三鱼虾类，油焖开背樱虾，牡丹酸菜鱼，糖醋活鱼。

最后是两个甜品，青红丝八宝饭跟银耳蜂炖梨。

当然了，最重要的饺也不能忘，青萝卜羊馅，个大料足，吃了来年圆圆满满。

……

……

一大桌十六菜，卤还有酱猪肘是在外面熟店买回来的，四喜是刘红梅提前备好的，饺是刘老跟刘红珺一起调馅包的，剩的菜都是刘老指，徐米一个人的。

蜂五香跟烤的法很像，整只切半，用芝麻油跟少量盐细细搓一遍，放在一边备用。

再切蒜末，葱末，姜末，加上料酒跟酱油五香粉抓匀，把表面戳孔，再加调料细细涂抹均匀，腌制半小时后烤盘，先大火烤十五分钟，变以后再仔仔细细刷上一层桃云母蜂继续烤。

等快锅前十五分钟，徐米又在上刷一层蜂，这样才能保证烤来的又香又脆。

红烧排骨跟辣丁这类的快手菜都比较好，猪炖粉条也简单，徐米没多时间就成了。

黄豆炖猪蹄这菜听着简单，其实却是最耗时间的一菜。

今年许兰娟家里杀猪，年前她直接送了半猪过来，她也不知从哪儿打听的刘红梅刚了手术，是把四个猪蹄全送来了。

农家自己养的猪的猪，一没注，二没吃什么饲料，就连猪蹄洗净以后都是粉粉的。

猪蹄切块，冷锅煮沸，捞去浮沫去腥，猪蹄块捞来备用，葱姜蒜切末，大火油，先糖炒，给猪蹄上一遍糖。

等到锅中猪蹄块都裹上一层明艳的糖，放葱姜蒜爆香，依次加八角，桂和香叶调味，再用料酒去腥，加老一起翻炒均匀。

徐米看看锅里的猪蹄炒的差不多，又加了半锅开去，开再放昨天泡了一晚上的黄豆，然后盖上锅盖慢慢煮就行。

黄豆炖猪蹄从早上起就开始在压锅里炖煮，猪蹄到这会儿早就是骨酥烂，用筷一夹就碎。

刘老揭开锅盖看了看，又满意地了，才叮嘱：

“别忘了那酸菜鱼，酸菜最好用市场上老李家的盐酸菜，咱们自家腌的可都没那个味去。”

“放心吧姥爷，就是买的他家的酸菜。”

徐米应和着，手上动作不停，刀背重重在草鱼右上上一敲，左手一拉，右手一剖，整条鱼肚里的脏就被扯了来。

吃酸菜鱼一吃味，二吃的就是个新鲜，徐米不敢停，抓时间去鳞去腮，只听“”的一声，鱼

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>