辣椒洗净，晾后直接打碎成辣椒面，照自家的味，加芝麻，香葱，少许盐，调味，再烧一锅的油往上那么一浇——

秋季收来的辣椒挂成串放在通风晾晒，最好是挂在窗防盗栏上——每到这个时候，宁城家家窗上几乎都挂着两串红彤彤的辣椒。

“刺啦啦——”

“饿了？怎么在这吃起辣椒油了？刚烧的油，别再把你掉了，听见没有？”

照宁城的习俗，大年三十早午饭吃“饺”，意味着来年圆满，而这一天势必是要全家齐上阵的，就为了晚上的年夜饭。

今天是大年三十，徐米哪也没去，留在家里帮着年夜饭。

楼已经有人开始放炮，大红灯笼，正红门帘，放望去满小区都是一片喜庆的红。

证，申请研究，如果失去了任红禾的信任，你让我拿什么跟上代？！”

“这可是今年秋天晒的辣椒，秋天的辣椒味足，炒菜吃容易发苦，晒了油泼辣就刚刚好。”

人人见面开就是“恭喜恭喜”，加上鞭炮燃烧之后散发的火药味，这年味儿一就上来了。

“姥爷，这次磨的辣椒面够辣，泼来的辣椒油肯定好吃。”

他不由分说把手里的报告拍在了桌上：

“上面已经达命令，在没有任何证据能够证明任红禾女士对华夏抱有恶意目的之前，全力满足她的需求，不惜一切代价达成合作。”

徐米就着筷尝了一，尖立刻迸发一阵火辣辣的刺激，随之而来的就是芝麻跟葱油的香气。

刘老烧菜用的是菜籽油，虽然烟大，但是菜炒来味香，这会儿只是往辣椒面上浇一层油，辣椒的香气就被整个激发来了。

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徐米了鼻，手上动作却是不停。

方正顿了顿，重复了一遍：

等太把辣椒一一晒成漂亮的红，风的辣椒一就碎，这个时候的辣椒风味最好。

他们家的传统就是大年三十这一天一定要一罐油泼辣，寓意取得是“红红火火”。

刘老儿有些得意，拿着筷挑了一刚泼好的油泼辣到孙女嘴边：

“笃笃笃——”

“请注意，是不惜一切代价，望诸君切记。”

切菜声跟油炒菜的声音从厨房传，伴随着油烟机的轰鸣声，一同飘厨房的还有阵阵香气。

家里短年夜饭（一）

“刺啦啦”一声，宁城人餐桌上必不可少的油泼辣椒油就成了，拿来拌面，夹馒都是一绝，它在宁城人心中地位堪比国民辣椒酱“老妈”。