她谨慎地说可乐翅，番茄炒，炒饭，面条，通心粉，都是一些容易上手的菜。

阿婆追问：“就这些？”

孟惟神游移了一，又补充：“还会红烧，红酒炖，炖羊排，狮。”

她当然不会。

不知怎么，阿婆突然考起孟惟的厨艺了：“那你说，红烧第一步是什么？”

“嗯……放佐料，，加，开始烧。”

阿婆哑然失笑，笑着摇：“妹妹，你本不会，对不对？”

后来孟惟才知，红烧第一步，要先把血烧来。

阿婆带着孟惟，走到一间粤菜大酒楼兼赌场前，停脚步：“喏，到啦，以后不什么时候，只要你肚饿了，就到我的店里来。阿婆给你饭吃。”

牌匾上，“泰丰行”三个大字，威风凛凛。

小虎

泰丰行，经常有路过的外国人一见之，即为之心倾，

立刻喜滋滋地跟这座酒楼合影一张，发上社网络，

证明自己亲见到了传统的中华遗迹。

雕梁画栋，琼楼玉宇，牌匾是红的，木质建筑缀绿漆，好生气派。

实际上，从第一批中国人漂洋过海，来海外谋生，这段历史最多也就两百年，真正建立起商业聚集区的历史，大约只有一百年，

所以这栋看起来颇似古代建筑的酒楼，大抵自华人老板传统的中式审，

孟惟好了心理准备，门后会瞧见危险的华人赌场，

兴许还有满胳膊青龙白虎纹的帮派人士。

推开两扇门，空气中浮动着一佛手柑橘的气味，

并没有摆满十八桌圆桌的大堂——大堂是有的，只是相当空旷，

人也是有的，没有她想象中那么多人，

赌博娱乐也是有的，可前……应该不能算赌场吧。

足够容纳十几桌酒席的大堂，

仅有两三桌正在打麻将的人，挤在一个小角落。

后面缩着五六排小餐桌，一桌可坐四个人，

孟惟相信，在这家店吃饭，永远不必拼桌，只嫌地方太大。

没人来吃饭，椅倒架在桌上。

桌上放了菜单，以及让客人自己随意调味的油盐醋小罐。

这摆设方式跟中国任何一家街边小店都没有区别。

遥远的尽，设有一座收银柜台。

其余的地方，就真的是空地了，

豪华大酒楼的壳，上茶餐厅的芯，

孟惟门后，四张望，几乎看神了。

“是不是很大呀？这是我先生创办的店，

当年他买了好大一块地，亲自设计酒楼的样。

他还活着的时候，店开得很红火的，泰丰行是中国城数一数二的粤菜酒楼，

城里的华人，家里有了红事白事，娃娃满月，寿星过寿，

都想到我们这里来办酒，在这里办，很有面的哦！

我先生过世后，店给我打理，我也老了，办不动了，

只好把店从大酒楼开成茶餐厅，

呐，你看，桌缩在一小块地方呢，是不是很怪呀，但是这样比较方便我，

少走路啰。”

打麻将的也是一些阿公阿婆，平均年龄超过五十，看到淑珍阿婆回来，

纷纷向她打招呼：“淑珍，今天一天什么去啦，都不见人影。”

淑珍阿婆拢拢发，看了孟惟一，

面尴尬：“总要门逛逛嘛，老在店里闷得慌。”

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