两油锅把荤素分开，能保证不串味，来买吃的客人也一就能看明白。

可特菜要特就不能太油太腻，谢九九只得跟老韩一起耗在厨房，一菜来回来去的试，等谢九九在厨房捂一痱，特菜才算成了。

黄娟的话说得有理，在骨亲面前有些规矩就该往旁边站一站。

还有少数从码过来的人，一分是听了何奎和他手人的推荐，还有一些是船停的时间，船来走动走动便顺城，了城很轻易就能找到云客来。

现在不光客人们买，船老大们也买，他们有他们的法多存几天，买回去菜或是价卖给客人都可以。

刚开始来档买炸货的人大多都往来路过的人，到了吃中饭的舍不得钱去馆里，早餐铺又收了，就脆在档买上几个油饼，也足够果腹。

而谢九九就非要先收到裴元的回信，看看他这次信里面到底又要跟自己写些什么东西，才能决定这次去府城还要不要把给他准备好的东西带过去。

儿会用算盘也认字儿,虽然写得不好但也够用了。两人坐在车里她都停不来,手里捧着个小册写写画画的,上面的字也就谢九九能看，别人一概不给瞧。

东西得好吃，自然容易一传十十传百，很快不光码停靠的船客都听说南城有个云客来的炸鱼油饼得好，老板用的油纸都比别家的厚。

黄娟不明白明明要去，为什么还非要收到女婿的回信才肯去。

的事。双喜送你去一趟中秋那天我肯定要多给他个红包，用不着你来心。”

“忘不了忘不了，上就要过节了，这银看着好可就是留不住啊。”

“真的留不住，过完节二楼几个雅间的桌椅屏风都得换一

买的东西多了还有炒米送，装在竹筒里的炒米拿油加各香料炒熟磨碎，等要吃的时候倒来些冲上一碗，油香油香的，在船上就是一。

写了那么多，就是没问一句自己什么时候去府城。她自己也知自己走不开去不了，可去不了就不问了吗？真是没意思！

只不过是白天云客来里忙，忙得来不及想。等到晚上独自在前院歇了，才会不自禁的想裴元在书院什么，从京城到岳州的信又该走到何了。

不过谢九九不是说谎，她是真的忙。自从炸油货的档开了以后，云客来的人气看着就上来了。

本来这个档是为了聚一聚人气，没想到除了人气之外还真成了一个项。

菜成了，生意就更好了，现在云客来真真事客似云来，谢九九这个掌柜的自然更加一门心思扑在生意上。

这些话不好跟黄娟说，谢九九嗯嗯啊啊的糊一番，然后又借说云客来忙，忙得脚不沾地的那忙，这才从家里躲来。

“今天上午约了粮油铺、猪东和杂货铺的掌柜结账,你别忘了。”

老韩的手艺好，就是菜老了的人都有自己的习惯。老韩的习惯就是重油，有多不坏菜是他这辈天天挂在嘴边说的话。

再加上裴元提议的特菜，从夏天的五焖鲜笋到现在的白萝卜丝煮鲫鱼，菜都不是贵价菜，法也就是土菜法，取胜就是靠味。

“最近咱们巷里说得最多的就是大娘把云客来给盘活了，留不住银的话你可千万别到人前去说，也就说给我听听就罢了。”

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年轻的夫妻，乍一分开怎么可能只有裴元心里不舒服，谢九九心里照样记挂着。

端午、中秋、年三十,这三个节前都是饭庄跟各家算账付钱的时候，昨天专门供应鲜菜的、货铺、酒坊和陶店的掌柜已经来结过一了。

“娘，我没说不去啊，我这不是等着书院那边的回信吗。等收到回信了我再去。”

是儿早上烧好放到房里来的，谢九九提起铜壶把倒铜盆里，把得有些发的帕覆在脸上，气儿把最后一困意带走，又是新的一天神满满准备门赚钱的谢九九。

但再有理也架不住谢九九心里现在不乐意，谁要裴元每次寄信回来说的都是些书院里极琐碎的事，连前一日山摔死了一猪，山上跟着吃了一顿香猪也要写来。

云客来用料新鲜，刚从湖里捞起来的鱼，一上码就被何奎送到饭庄里来，后厨有专门理的人，因关着两油锅的是韩婶，老韩对档要用的鱼米面都上心得很。