味。

把洗净切块的倒锅中爆炒，炒焦香味。

加料酒、酱油和少量白糖，继续大火翻炒，直到上均匀。

锅中倒没过，待汤沸腾后转成中小火，炖半个时辰后，加榛蘑。

盖上锅盖，再炖一炷香的功夫，放盐调味，一大锅小炖蘑菇就好了。

看着香气四溢的各菜，梅娘总算是了满意的笑容。

有这么多女真菜坐镇，她就不信醉仙楼还能翻样来！

数匹大健壮的匹从崇文门奔了来，蹄飞扬，在雪地刨起一阵阵白的雪雾。

骑的几个人都是貂帽狐裘，穿打扮跟京城人士有着明显的不同。

其中一个骑枣红的快行了几步，追上了领的那个人，用女真话问：“图大哥，你一大早上叫我们来，是要去哪里呀？”

听他这么问，其他几个人也凑了过来，都想知图这么着急叫他们来是什么事儿。

图用鞭了上的貂帽，朗地笑：“我听说南城新开了一家酒楼，厨是从建州来的女真族人，专门咱们女真菜，所以想着叫你们都来尝尝！”

一听说这话，几个年轻人都兴奋起来。

“这可真是太好了！我来京城这几年，还没吃过正宗的家乡菜呢！”

“纳林，你爹可是建州卫千，要是连你家都吃不上正宗的女真菜，那满京城都没人能吃到了！”

“这好了，咱们在京城这么多年，总算能吃到家乡菜了！”

“我跟京城那些公哥儿说咱们家乡菜好吃，他们都不信，还笑话我！这可要让他们亲尝尝！”

众人说笑着，纷纷策向崇文门大街奔去，都想要尽快吃到久违的家乡菜。

待走到之前打听到的地方，图勒住，迷惑地看着街两侧。

这里有两个酒楼，分别于街两边，一个酒楼门挂着五颜六的纸和灯笼，上面的汉字龙飞凤舞地看不清写的是什么，待想要细看，那酒楼门却又挤满了人，都大喊着退钱和骗人之类的话。

另一边的酒楼则是中规中矩，虽然看不什么女真族的特征，可是门的伙计都大声吆喝着，仔细听听，像是在喊着沙琪玛什么的。

图当机立断，抬起鞭指向了南华楼。

“就是那里了，兄弟们，快过来啊！”

几人纵上前，停到南华楼门前。

立刻有伙计过来接过了匹，又有人地招呼他们店。