最后听梅娘话中隐的谦虚和歉意，图等人反倒变得不好意思了。

“姑娘说的哪里话，是我小看了姑娘，还以为这菜自他人之手。”

图率先说这句话来，其他人也纷纷附和。

“可不是嘛，要不是见到这位梅姑娘，我还以为桌上这些菜都是女真人的呢！”

“不是我别人志气，灭自己人威风，梅姑娘这几菜，的比我们家的厨都好吃！”

“梅姑娘小小年纪，能有心思研究女真菜，还在京城里这些菜，我该替我们族人多谢姑娘！”

听到他们不加掩饰的赞之词，梅娘笑着说：“各位公过誉了，我们店里还有沙琪玛，等会儿我叫人装上几盒，请几位公不要嫌弃。”

图哈哈一笑，说：“还有沙琪玛？那我们就恭敬不如从命了！”

梅娘亲自送他们几人楼，等四九去装沙琪玛的时候，图转过，又仔细看了看梅娘。

“对了，梅姑娘既然曾经研究过女真菜，不知会不会酸菜猪炖粉条？”

梅娘迎上他带着笑意，底却难掩怀疑的表，微笑着说：“自然会，若是公有空，明日来尝尝可好？”

图：“好！明日晚上，我就来尝尝梅姑娘的酸菜猪炖粉条！”

梅娘也不揭穿，送他们了门。

小厮牵了匹过来，图和纳林等人翻上。

料峭的寒风散了些许酒意，让他们的脑也清明了几分。

纳林缩了缩脖，用女真话问：“图大哥，咱们明天真的还来吗？”

图回看了一南华楼的招牌，弯起角笑了笑。

他不答反问，：“那小丫的话，你们信吗？”

纳林一脸纳闷，说：“有什么不信的？她的女真菜的确很好吃啊！”

图哼了一声：“我却有些不信，咱们女真菜那么多菜式，难她样样儿都会？她才多大？就有这等本事？”

纳林明白了他的意思，嘿嘿一笑。

“我明白了，你是想考较她的厨艺？”

“算不上考较。”图松了松缰绳，缓声说，“若她真有这等本事，那是当真难得。若是没有，却想要言巧语欺骗咱们，呵呵，那我也不会跟她客气！”

纳林觉得图吃饱了就骂厨，倒是不敢苟同，只得沉默不语。

图却另有一番心思，虽然这个梅姑娘得一手好菜，可是女真菜哪有那么好学的？

她一个十来岁的小丫，连京城都没过，就能得这么味的女真菜，这话要是传去，岂不让人看轻了女真菜？

他倒想看看，这个梅姑娘是不是真的有真本事！

走到崇文门，图忽然又想起一件要的事。

他是奔着南城那建州厨来的，既然梅姑娘不是女真人，那么那个从建州来的厨在哪儿呢？

梅娘知图等人怀疑女真菜不是自她手，虽然她不在意别人的光，但是正是跟醉仙楼竞争的关键时期，她不想在这个时候任何岔。

第二日一早，她便开始准备材。

建州的酸菜不同于南方酸菜，是用大白菜以独特的手法腌制而成，更重要的是，虽然法一样，可是不同的人腌制的味却不尽相同，其中细微的差别就有可能导致味上的极大差异。

想要酸菜猪炖粉条，就要找到最正宗的酸菜。

好在梅娘开了大半年酒楼，拥有许多材供应渠，她让韩向明和四九到打听，终于买到了味最好的酸菜。

除了酸菜，还有一个重要的菜。

梅娘知，图昨日故意说酸菜猪炖粉条的名字，是想考验她到底会不会真正的女真菜。

因为这菜乍一听名字，人们通常会以为这菜就是由酸菜、猪和粉条成的，却不知里面还有一个菜，那就是血。

加了血的猪酸菜炖粉条，才是正宗的女真菜。

一早上她就叫人买了一大盆新鲜猪血回来，外加一盆猪小。

猪血过筛，加老汤，放切成末的葱蒜，再放姜粉、盐、五香粉等调料。

锅里放油，待油烧开后放椒、大料和桂，炸香味后，将调料捞，等油晾凉后倒猪血中。

不停地搅拌，直到盐完全化开。

拿一洗净的猪，用棉线扎住一，另一用漏斗猪血，好一便用棉线扎。

等到所有的生血好，就把血放锅中，小火浸煮一炷香的功夫。

等血煮好捞，放凉后切成片就可以了。

有了血，其他的菜就好了。

酸菜用清投洗几遍，攥分备用。

猪切成寸许的片状，锅中炒油香味，加葱姜蒜爆香，放酸菜炒到断生。

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