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古代不像现代那样方便。现代磨豆浆这
繁琐的工作可以依赖机械在几分钟
完成,在但在古代只能靠人手工完成,极为耗费时间。
而且这
甜
是沈妩第一次
,为了一次
成功,每
工序都要仔细琢磨,避免一时疏忽,最后功亏一篑。不免更加耗时。
好在功夫不负有心人。
脑海里传来系统的提示声音:白玉酥酪制作成功,奖励宿主10积分。
沈妩立时
舒一
气,然后吩咐守在旁边帮忙的厨娘将甜
装
盒。
另一边杜婆
的豆腐
包
和镶银芽也刚好
锅。
让玉
亲自提了
盒,沈妩这才回去重新换了一
衣裳,然后去和安氏汇合。
时辰已经不早了,安氏看到女儿并没有多说,一行人就往世安堂来。
路上,沈妩看到沈媛的婢女织儿也提了个
盒,玉
就轻声
:“昨儿
姨娘亲自带着二姑娘在厨房忙活了一整日。
婢才知
原来
姨娘年轻时曾在灶上
过活。”
沈妩

,对着正看向自己的沈媛笑了笑。
然后就听玉
继续
:“
婢打听到帮着大姑娘
菜的厨
是大夫人从娘家带来的,
的是柳家的家传菜;三姑娘的厨
是老太太院里最常伺候的,想来
来的菜最合老太太
味;还有四姑娘,听说二夫人昨日从娘家借来了一个十分有名气的江南大厨。”
沈妩听着不由咋
。这回看似是几位姑娘之间的比试,实则离不开背后沈家各房主母的支持。
如此,今年的
魁
落谁家还真不好说。
白玉酥酪 沈妩一行与大房二房的人……
沈妩一行与大房二房的人是前后脚到的世安堂。
姑娘们献菜的事大家都知
了,因此请完安,除了要去衙门的大老爷和二老爷,还有约了旧友要
门的沈父,其余人等都打算留
来凑趣儿瞧
闹。
明儿是老太爷寿辰的正日
,学里先生给弟
们放了今明两日的假。
难得今儿孙辈们来的这么齐全,都凑在一起,老太太瞧着十分
兴。
“祖母,是不是可以开始了?”见老太太迟迟不发话,沈妙不由有些着急。
要知
一
菜的味
与
锅的时
关系很大,若是菜凉了,
可就要大打折扣了。
“这丫
,老太太还没说话呢,你着什么急?”甄氏瞪了一
女儿。
倒是老太太笑着
:“你别凶她,她打小就是急
,你又不是不知
。”
说罢,又
:“既然妙
儿着急,那就开始吧!”
四少爷沈谚听了,就笑着凑趣
:“正好孙儿没用早
,一会儿也跟着老太太尝尝
妹们的手艺。”
听到她的话,大家也都附和起来。
不过,五位姑娘,由谁先开始却不免有些争议。
沈姝是
,自然要谦让幼妹,“还是从五妹妹开始吧。”
沈婍却
:“
幼有序,哪有幼妹在
前面的,自然应该从大
开始。”
沈妩对次序并不在意,便也
:“还是大
先吧。”
沈妙排在中间,见到沈妩这么说了,便也附从。
于是少数服从多数,由沈姝开始。
沈姝的婢女将自家姑娘的三
菜依次摆在桌上,一
龙井虾仁,一
开
白菜,一
文思豆腐。
三
菜
味皆偏淡,很适合老年人的
味。而且这三
菜看似低调,实则极为考验厨
的功力。
龙井虾仁重在
材选择,开
白菜重在汤料调味,文思豆腐则重刀工。
常言
事如
人,沈姝选择的菜,就如她这个人一般,看似温婉实则心气极
。
大房的厨
手艺也是不俗。最后老太太品尝的结果,毫无意外全都满意。
沈姝的表现让底
的妹妹们有了压力。
不过接
来沈媛端
的菜品却并不
有竞争力。
她
的是一
熏鸭脯,一
萝卜糕、一
萝卜虾
汤。风格偏家常,味
尚可,却上不得席面。
到沈婍,她的神
不再如之前一般轻松,反而有些凝重。
她的婢女端
的三
菜,依次是炙
鸭、鹌鹑羹、茯苓糕。
三
菜味
都不差,但比起沈姝的三
还是不免差
意思。毕竟这三
菜大家在老太太这里是常吃的。
最后老太太发话,将炙
鸭和茯苓糕添
了寿宴的席面里。
三
了两
,沈婍对这个结果还
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