酱代替品炒红油，加适量葱末姜末，炒香味，再倒45瘦的猪馅，炒开后放盐、糖、料酒去腥和甜味酱，蚝翻炒均匀转中火慢慢炸。

第四步，蒜、醋和秘制椒粉的制作。

锅油顺序依次放姜、大葱、洋葱、小葱和香菜，中小火炸成焦糖，捞香料将油过滤。

大蒜加盐、味和适量的打成蒜备用。

终于歇来的乔治懵：“那是观赏植。”

麻椒、椒小火煸炒至表面微微冒烟，能闻到郁香味时，关火晾凉打成粉末。

“乔治，借你的葱香菜一用。”

脆脆果放凉油中炸，随着油温慢慢升，里面的分被逐渐炸来，不停的翻动脆脆果让它受均匀，刚炸锅的脆脆果还有些回，等它彻底凉来酥脆无比。

滤净的油重新加，放芝麻炸香，油温略降再放辣椒面增辣，防止油温太导致辣椒犯苦，再加星际秘制混合香料，混合搅拌均匀后放少量醋和蜂增加厚度和粘稠度，这样来的辣椒油既好看又好吃[1]。

第三步，油酥脆脆果。

适量放锅中，翻白蔻、草果等香料，开小火煮直到能闻到微微香味，倒几醋的混合，搅拌混合后等到醋再次沸腾时捞香料残渣，醋就呛好了。

碗加盐、、椒粉等，再放提前好的蒜、醋和秘制红油等，沏，透的褐粉条。

秘制辣椒油就好了，真是“简单”又“方便”。

脆脆果有生大小，吃起来是果的。

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乔治被苏白支着打蒜磨椒，每次停来就又被代一个活，整个人转向的，但看着浑散发着人气息的苏白，只能默默事。

生醋这样呛，不但能增加香味，吃起来也更加柔和。

不一会儿，中的油全被炸了来，瘦馅也被炸至焦黄，这样的馅不仅闻起来香，吃起来也好，炸好的酱盛备用，碗中的油刚好能封住面的沫。

第五步，制作秘制飘香红油，这一步是制作酸辣粉的灵魂。

最后一步，调制碗底。

星际的调味料不比蓝星少，甚至由于科技发达，调味品多的数不清，但是盐就有一百多，同样的制盐法在不同星球制作，来的和味有些微的差别。

苏白尝了尝厨房中的几醋，各有各酸，但都没有醋本该有的香味，只有工业醋的酸涩。

苏白怀疑星际人不会饭也和丰富的调料类有关，任谁在几百同类型调料中挑来挑去，都会看。