“谢谢小鱼，你也吃吧，大婆自己会挑的。”

至于期末成绩，兄妹俩都很不错，张梦知照样是全系第一，张梦鱼在哥哥的辅导也拿到了全校前五的好成绩。

“现在没得人开吧？卖米粉的人家都是早上卖，啥时候晚上还卖哦？”

不能炒太久，不然瘦容易老。觉差不多了，就把木须盛盘中。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

“哥，你鱼买了吗？”

“才十一，妈妈和大婆也刚去没一会儿。”

这还是北方菜，是鲁菜中的孔府菜。

“行了，今天就打扫到这吧！”

继续倒油，这一次是把腌好的瘦倒去翻炒。待变白，放葱姜蒜煸炒香味。接来依次将木耳、黄瓜、盐放里面翻炒，最后再放翻炒。

除了鱼，今天中午张梦知还了一木须。

炸好之后放在一旁晾，放之前切好的姜条、大蒜、芹菜放锅中翻炒一会，之后再放老、糖、料酒，最后把鱼放去煮几分钟;

张梦鱼把鱼最好的那两块夹给周贵兰。

等到汤收得差不多的时候放味和葱，然后再锅。

大火炸三分钟左右，然后再转小火炸二到三分钟，在这期间鱼要不断地翻转;

鱼最好当天吃完不要剩，不然鱼越越难吃了。

“好，我先杀鱼把它腌上，你十二喊我，我再煮鱼。”

等到张妈妈和大婆回来，张梦知最后一青菜也锅过。

两荤一素，菜式少但分量多。

张梦鱼请了两天的假，明天就要回学校上课了。

看着明亮的店铺，真不敢相信这是他们老张家的铺。

瘦切片，泡好的木耳清洗净，切掉撕成小块。打散备用，因为没有黄瓜他就胡萝卜代替了。

周贵兰不好，她只能替大家递东西，累活脏活都不让她。

“大婆，我哥今天特意煮的红烧，你要多吃一。”

“现在几了？”

至于小雨小夏，他们也考得不错，老师还奖了他们小红呢！

中午张梦知回来煮饭，等他煮好时张妈妈他们也摆完摊回来了。

姜洗净分两份，一份切成片，一份切成条，辣椒切成小段，葱切成段，芹菜切段叶不要，大蒜切片。锅冷油，加之前切好的姜片，再把鱼放去;

张梦鱼去堂屋守着钟。

虽然接来周贵兰还是会继续吃和鱼，但是能换几味吃，她也没那么腻了。

一转，张梦知和张梦鱼他们的寒假就来了。

张妈妈直起弯，把手上的抹布扔盆里。

泽鲜亮不说，味也是杠杠地。

不停不行啊，外面老是雨，而且上就要过年了，张家的店铺都装修好了，现在一群人不仅要把张家打扫净，还要去店铺打扫。

“好的，哥哥。”

，是请人挑回来的。对方力气大，一次就全挑回来了。

特别是这草鱼，张梦知估计有五六斤重。正因为草鱼太大，他别的菜不敢太多，怕吃不完留。

张梦知他们见她吃得开心，都松了气。

瘦要腌一，没有料酒直接用张爸爸的白酒。一勺白米，一勺淀粉，半个清，然后抓匀腌制十分钟。

“开，我问过了，他们现在一整天都开呢！因为快过年了，大家舍得钱，而且现在雨天冷，喝一碗米粉也和。”

锅中倒适量的油，油后倒，小火将炒熟然后盛备用。

等到张梦知不上学了，麻辣也停了。

张梦鱼累得坐在凳上不想动了。

张梦知把鱼从盆里捞来拍，去鳃，去鳞，剖肚，清理净。然后再用刀在鱼两面上割几刀，抹上盐及涂上生，腌制起来。

青菜是他在地里割的菠菜，割菠菜时割一半留一半，这样菠菜就能继续生。

张妈妈没直接拒绝，就是担心粉馆没开门大家白跑一趟。

因为有周贵兰，张梦知没放一辣椒。不然这鱼的法就是另一了，不仅会放辣椒，起锅前再放青红辣椒，不知有多好看。

张梦鱼在厨房外伸了个脑壳来。

张梦鱼问妹妹。

“妈，晚上我们不煮饭，去外面喝粉要不要得？”

周贵兰乐呵呵地吃着红烧鱼，一也看不昨天对鱼的排斥。