炒好的绿豆芽脆，酸辣鲜香，饭吃香极了，连盘里的汤也要刮净。

再切一只大冬瓜，去掉较的青瓜瓤，只留中间位置的白里，切碎后放汤中熬煮，加盐勾芡，少少撒一把虾，成的一锅冬瓜糊。

这本来是江南一带的家常菜，正宗法是要加虾仁、蟹粉和火，但条件有限，只能将就用虾提鲜。

但对于从没吃过冬瓜糊的乌城人来说，这菜即化，无须咀嚼，上裹着陌生又鲜的滋味，吃起来新奇又满足，好吃极了。

除了一菜一羹，贺明珠还了一菜。

由于经常去联厂后门拉骨，贺明军很快和车间工人混熟，称兄弟起来，并从他们手中加价买了四只猪前蹄并一条猪尾。

贺明珠见猎心喜，两只前蹄和猪尾拿去卤制，两只拿去雪豆蹄。

砂锅里放猪蹄雪豆，清煮沸后加姜块料酒，猪蹄炖到将烂未烂时，加盐和味调味，和用辣酱调的味碟一并端上桌。

卤好的猪蹄猪尾香糯弹牙，丰腴；蹄炖得烂，滋味醇厚，一去满满的胶质，吃多了上嘴都觉要被粘住。

贺小弟年纪小，抱着猪尾吃得满足，一小米牙细细地啃，从上到，一边啃一边噗噗噗往吐骨，简直是豌豆手。

贺明国和贺明军人手一只猪蹄，大快朵颐，吃得也不抬。

徐和平虽然是第一次来，在饭桌上吃得比两兄弟都凶，一双筷使得飞起，狼吞虎咽，简直像饿了十天十夜的鬼村。

直看得贺明珠目瞪呆，几乎想反悔把包饭的福利撤销。

对于新招的杂工徐和平，贺家两兄弟的态度不尽相同。

贺明国：“你别离他太近，有什么事让你哥去说，平时别单独和他待着，也少和他说话，他要是敢什么越界的事，你上告诉我，我替你收拾他。”

——这位是拳拳妹之心的老父亲心态，生怕外来的猪供了自家的小白菜。

贺明军：“这人不错。”

等文的贺明珠：“然后呢？这就没了？”

贺明军奇：“你还想知什么？”

贺明珠掰着指数：“人生经历啊，家世背景之类的，比如说家里有几人、几门亲戚，来饭店打工之前是什么的，为什么要……”

她急刹车，差把这家伙偷年货的事儿秃噜来，好险。

贺明军把这当成了少女的羞涩，立刻就警惕起来：“你打听他什么？小姑娘别瞎打听，他好好活就成了，其他的事我去调查，不用你心。”

——得，这位也是老父亲心态。

不过徐和平吃的多，得也多，一个人包揽了全洗菜洗碗扫地桌的工作，直接将贺明军从繁杂的力劳动中解放来。

于是，贺明珠琢磨了很久的大厨禅位、传承大勺之事终于能提上日程。

开启标准化程

寒假快结束了，贺明珠要回学校继续上课。

虽说不打算就班的上学毕业分工作，但她对学历还是有那么一要求的。

毕竟这年能考上大学的都是天之骄，在二三十年后会成为各行各业的领军人，并织成一张错综复杂的人脉网络。

平台决定视野度，小饭店只是开始不是结束，外面是更广阔的天空。

未来是星辰大海，是蒜，雄心壮志先放一边，首先，贺

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