事业继续如火如荼

接来是白引鹤。他端上的是“蟹粉狮”和“文思豆腐羹”。两菜摆盘致，白瓷餐更显菜品的清雅。

评委们品尝后，赞不绝。

苏政先生中满是欣赏：“好！这狮而不腻，即化，蟹粉的鲜味完中，是正宗的淮扬风味。这碗文思豆腐羹，汤清如，豆腐丝细如发丝，不见功力，却是功力！白家府的招牌，名不虚传！”

李明轩也笑：“白少东家这手艺，不仅传承了经典，摆盘和呈现也符合现代审。这两菜，无论是味还是文化涵，都极价值。我们园区迎白家府来驻。”

到梁颂贤，他仔细品尝了狮，又喝了豆腐羹，放汤匙，这次的表明显柔和了许多：“狮确实上佳，质理得当，蟹粉比例也恰到好。豆腐羹刀工湛，汤鲜醇，但略微有些‘清’了，若是能再多一丝荤油的香气，或许更能平衡豆腐的微涩。不过，瑕不掩瑜，是今天目前为止，完成度最的作品之一。”

能得到梁颂贤“瑕不掩瑜”的评价，已经是非常难得了。

弹幕上也是一片叫好：“小白太稳了！”、“这才是世家弟的风范！”、“想去白家府打卡！”

第三位是雷哲。他的“法式乡村慢炖小迷迭香土豆泥”和“普罗旺斯番茄汤”摆盘致，彩郁，典型的西餐风格。

“这是我记忆中法国乡村的味，慢炖让充分收了香料和红酒的风味，土豆泥追求极致的顺。”雷哲自信地介绍。

评委们品尝后，对他的技艺表示肯定。

苏政先生：“西餐技法纯熟，炖得确实烂味，土豆泥细腻。但……”他顿了顿，“今天的题目是‘故乡的味’，这菜虽然味，但放在我们这个国风节的背景，似乎与主题的契合度稍有欠缺。”

李明轩从市场角度补充：“雷主厨的菜品代表了国际准，技术无可挑剔。不过苏老先生的顾虑也有理，如何在国际化和本土化之间找到平衡，是值得思考的。”

梁颂贤叉起一小块，细细咀嚼，又尝了汤，用餐巾了嘴角：“技术层面，无可指摘。慢炖火候准，调味平衡，土豆泥的理堪称完。

“但是，”他话锋一转：“雷主厨，你似乎过于专注于炫技，而忽略了‘故乡’二字所蕴的温度。这菜很‘标准’，很‘米其林’，但它更像是一份心制作的产品，而不是带着回忆和温度的家乡菜。而且，恕我直言，这番茄汤，酸度略显尖锐，不够柔和。”

雷哲的脸微变，显然对梁颂贤的评价有些不以为然，但还是保持着风度了。

弹幕也开始讨论：“雷神技术，没病！”、“梁老怪要求太了吧？”、“确实，觉有像在级餐厅吃饭，少了家常味。”

终于，到万众瞩目的全智薇。她的“彩虹琉璃虾球”和“妈妈的金汤酸菜鱼”在视觉上确实很引人，虾球彩斑斓，金汤黄澄澄的，上面还撒了些许金箔。

“这虾球，是我小时候最吃的，妈妈总是变着样给我。金汤酸菜鱼，更是我妈妈的拿手绝活，每次我回家，她都会炖给我喝。”全智薇说着，眶微微有些泛红，语气也带着哽咽，开始讲述她和妈妈之间的温故事。

评委们开始品尝。苏政先生夹起一个虾球，看了看，放中，眉微不可察地皱了一。李明轩尝了汤，表有些微妙。

到梁颂贤，他先是用叉拨了一那个“彩虹琉璃虾球”，然后叉起半个，放中，慢慢咀嚼。接着，他舀起一勺金汤，送到边，浅尝即止。

现场一片寂静，所有人都等着他的评价。

全智薇也收起了悲伤的表，有些张地看着他。

梁颂贤用餐巾了嘴，表似笑非笑，神里带着一丝嘲讽：“全小。”

全智薇：“梁老师请指教。”

“指教不敢当。”梁颂贤的声音不大，却清晰地传遍全场，“先说这虾球。名字很好听，‘彩虹琉璃’，看起来也确实五彩缤纷。可惜，这虾仁用的是速冻货吧？松散，缺乏弹，外面的‘琉璃芡’勾得太厚，齁甜，完全盖住了虾本的味。至于所谓的‘彩虹’，不过是些没怎么理好的、半生不熟的蔬菜丁，除了提供颜，对味毫无助益。”

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