期间不能忘记浇, 南方的温度，还要注意找凉快一些的地方，最好不于三十度的位置发芽。

其实如果不是之前算是得罪了泉州牧，他都想去山上看看有没有什么山珍，鲜的菌算是难得的味。

麦芽发好后，他让清晏帮他买了一些糯米，将糯米浸泡两个时辰，将泡好的糯米煮成稠的糯米粥放凉备用。

功夫不负有心人，发来的麦芽并没有在途中就烂掉，而是十分顽的存活来。

“枝枝，这就是你说的麦芽……糖？”看着黏糊糊的糖，伴读有些迟疑，比起吃好像九皇更喜玩。

选择忽视他还有另一半血统，完全有可能变成和他亲爹仁安帝一样的战五渣。

南枝心里隐约有预，如果同等况，换一个人不一定有他这么顺利，或许他能够成功植，也和农场有关。

其实最难的发芽过程没有问题，后续问题就不大，期间他还去滩涂考察了一制盐度。

麦芽糖是相同味。

就是一个不留心万一吃到有毒菌，不一定能够成功救回来。

麦芽糖算是他回忆中难得的甜，上一辈，他的父母还没闹到离婚的地步，家里条件也不算特别好，但在接他幼儿园放学时，总会带着两小木搅着麦芽糖哄他。

拿用竹削成的小竹签，洗净后晾，然后用竹签挑起一块颜更浅一些，还略带余温的麦芽糖。

清晨温度不的时候拿来晒太，好在发芽过程顺利，除了有些发芽失败的被挑了去外, 还剩不少。

反正真正有成果之后他肯定还是要再见一见泉州牧，也不必急于一时。

比起有条不紊顺利行中的制盐，麦芽糖的制作反倒更让他发愁，实在不行就只有等回盛京再重新尝试了。

制作麦芽糖是件很考验耐心的活，没有麦芽, 需要找到小麦用发豆芽的方式将其发成麦芽，这个过程大概就需要五到七天不等。

只是泉州这个时候的温度早已超过三十度, 更别提正中午时温度会更了, 如果想成功发麦芽，南枝就只能找一个空置地窖。

“可惜麦芽糖起来太麻烦了，不然也可以当白糖的替代品补充。”南枝可惜。

拧分的糯米麦芽混合，看着就不是很好吃，南枝觉得那去喂牲应该不错，毕竟家畜基本不怎么挑。

质地看着如同蜂一般，颜通透也很好看。

将分拧是伴读代劳，毕竟贵的九皇，本没那么大力气。

直到搅糖的木受到细微的阻力，提起来看过后是他记忆中的模样。

周瑾来看过几回，州牧郑光却完全没来过，一副不闻不问的转况，他也问过周瑾，对方却让他不必在意。

他特意找了一个小炉，的小陶罐，就是怕火候过大直接把糖熬糊了。

人工涉的滩池明显结晶速度比旁边自然晾晒的速度要快，仔细问了程，然后据结晶况，心中反复调整最佳人工预方案。

将小陶罐里的麦芽糖倒之前准备的容，趁着糖于还的时候倒，放凉了就会凝固在陶罐中。

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用小火一煮，糖逐渐由稀到稠，南枝不停的拿着一木搅拌，熬糖是个细致活。

将手中的麦芽糖递给顾清晏，自己再挑了一块，如同记忆中一样，将麦芽糖反复拉扯搅动，带着透明浅麦芽糖逐渐浑浊，慢慢变成白。

将切碎的麦芽与糯米粥搅和匀，放着发酵三个时辰，然后用纱布将其包裹过滤，让后挤压里面的分。

他若有所思看了伴读一，虽然他的伴读似乎察觉到了什么，对方看到也会装作一无所知，但毕竟心照不宣也属于没挑明，他还是不太好意思，好在玉米并非必要品，即使不加它也能来。

资匮乏的况，人对甜味的追求十分狂，糖对于普通人而言是奢侈品，因此无论喜不喜，都对糖十分渴望。

他十分喜用两小木反复搅，搅成白之后，然后一吃掉，有些黏牙却带着难以忘怀的甜。

但南枝信他就是年纪小，等他大他肯定也会有很大力气，毕竟皇后天生神力，他也不可能差对不对？

这些独属产品。

然后将麦芽切碎，其实如果想要颜更好看应该加一些玉米粒调，只不过大夏没有玉米，他农场的玉米还不能光明正大拿来。