“可以啊，到吃饭时间了都，我这边再些凉拌木耳就好，你的红烧应该也能吃了？”

理好的霖片还不能上炒，起码要等上一会儿才行，否则锅的时候外面那一层淀粉糊就会跟片分离，来也是失败的。

所以楼远舟又在碗里倒了些老，颜立就变得好看上许多，至此准备工作就结束了。

“能尝尝不？”

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眯笑着，姚利彬连筷都准备好了，主打一个大大方方表示自己想吃，那是一都不会觉得不好意思。

只听哗啦一声，片在锅里激无数大小不一的油泡泡，还有一香味儿往外冒。

锅里的油泡越来越多，片很快就变了颜，此时不能迟疑，直接将片捞锅，慢了可就成了炸片了。

“……知了。”

现在的厨房里香气四溢，用猪五的红烧不停地冒着香气，从时间来看就差收这一步。

“闻着就鲜。”

“尝过之后就能锅了，主要还是要尝尝才行。”

小声嘀咕了一句，小吴决定还是好好活更实在。

通过快速地拍打，这些片已经能明显地受到一的觉，这时候再来上几个清继续拍打，让分完全都锁在里，最后撒上玉米淀粉继续拍打。

楼远舟这边霖片刚刚倒油锅里，倒是没急着用炒勺搅开，而是稍微等上了那么一小会儿之后才慢慢把聚成一团的给推散开。

“这个问题好，我也想问，你没见着我都馋了？”

裹上了淀粉的片颜变得淡了许多，就能看到一层薄薄的半透明白，若是直接就这么炒制，虽然好，但是颜看起来会不够引人。

看了看那一大碗霖，楼远舟又去洗了个手，把碗放在前，开始双手拍打片，目的也很简单，就是让继续收分，变得更加好吃。

既然叫蚝油，自然是必不可少的调料。

一整盘片整呈现酱，因为裹了一层薄薄的芡又淋了一油，看着亮闪闪的，就算在自然光都显得格外油亮。

想来也是如此，毕竟他自己就是大厨，别人想尝他的菜的时候他都是很兴的，本用不着不好意思。

【明亮芡】

因为基本上没有任何额外的香料，只用了基础的盐和味调味，此时霖锅后的香气就是本的香，经过温油炸，味不重，可却能在红烧香中脱颖而。

小吴得了空往楼远舟那边瞅了瞅，也没见着用什么特殊的调料，材也都是常见的，的也是家常菜，怎么来的香味儿跟他的就是天壤之别呢？

起锅，烧油，等油温到了五六成的时候，直接把静置好的霖片全倒油锅里。

“姚哥，楼老板怎么什么都这么香啊？我啥时候能跟你们俩这样哦……”

“客气啥，吃！”

再次起锅，葱姜蒜还有胡萝卜全锅炒香，再趁着香味儿正的时候把霖片往锅里这么一倒，开炒。

临锅来上一勺淀粉勾芡，加上些油，翻炒，蚝油，锅。

默默地回到了厨房，楼远舟觉得宋胜果然是很适合当领导的，有他在至少自己偷懒也会有人监督。

把盘往旁边挪了挪，姚利彬和小吴立走上前，轻轻弯腰在鼻前摆了摆手，让气味飘散过来。

蚝油、味、胡椒粉、老锅，再来上一勺提鲜的白砂糖，一黄酒，这香味儿“哗”一地就上来了，特别是黄酒一倒，香气和声音几乎同步达到了峰。

一旁的姚利彬吃了一自己腌制的黄瓜，因为是类似于小菜的那，所以腌制时间不需要太久就能吃，酸酸甜甜还带着一辣味，绝对属于开胃佳品，特别适合一边闻着香味儿一边吃，越吃越馋那。

转看了看楼远舟，发现对方还站在一旁发呆，赶开始赶人。

“不知胖算不算工伤……”

原本厨房里第一批炖上的红烧已经差不多了，整个屋里闻上去都甜甜咸咸的，香料味儿也十足，这时候的味这么一来，倒是凸显得有那么些不一样。

楼远舟这边刚刚把炒好的一大盘蚝油放在桌上，回一看，姚利彬不知什么时候凑了过来，后还跟着不停眨着睛的小吴，似乎望着桌上的那盘在放光。