远舟楼在装修期间，窗一直是封闭状态，装修前窗帘都取了来，装修期间用塑料板挡着玻璃，结束之后则是换上了新的窗帘，就这么挂了差不多有一周的时间。

“别人家餐厅都是大张旗鼓，生怕别人以为跑路了，咱这儿就是跟别人不一样。”

正巧瞅见楼远舟在往外看，姚利彬忍不住吐槽了一句。

但凡外面的餐厅装修，恨不得把哪天重新营业的时间告诉全世界，就怕客们在这段时间被别家给“拐跑”。

毕竟有真本事的餐厅并不多，味大差不差的况，谁脸多谁客人就多。

再看看远舟楼，从营业时间就像是怕别人来吃饭一样，一周休三天，装修更是想修就修，重新营业了更是本不宣传，主打一个随，主打一个生怕别人知。

“哪有，我这叫不想占用公共资源。”

用昨晚刚刚看到的词来应付，楼远舟撇了撇嘴。

这个词现在各公众人用得都比较多，像是昨晚某男明星因为耍大牌上了搜，最后公关门发的歉信提了好几次“公共资源”，直接拿来现学现用，倒也合适。

远舟楼之前每次有风草动都能在网上刷到许多消息，也就钝力十足的楼远舟没怎么受到影响，换成别人怕是会觉得压力山大。

楼远舟很快就把霖切成了片，全装了一个大碗里。

这蚝油想要好吃，关键就是要在接来腌制的分功夫，好了吃着就鲜好。

【蚝油】

腌制霖用到的调料其实很简单，盐、味还有料酒往装了的碗里一倒，接来就是用手不断地抓拌，让能够充分地将调料收去。

腌制以及后面用到的料都是经过改良的的，就像以前过的所有菜一样，跟发源地多少有，为的还是本地化，能更符合当地的味。

之后就是重戏，加多一些的小苏打后，用更的时间行抓拌，使得小苏打和盐能够充分地到霖中。

见时机差不多了，楼远舟就往碗里加了不少。

作为纤维较的，想要好吃，想要鲜，的纤维是一定要去除掉的，而且还要让饱了分，这样炒来吃嘴里才不会觉得柴，觉得咬不动。

碗里加了之后，整看上去颜比刚才似乎又亮了几分，还有波光粼粼的觉，这时候要的自然是继续抓拌，却也要注意力度，不能太重，不能太急。

没一会儿，碗里的就基本看不见了，基本都被所收，再用手试一试此时霖的手，的，说明已经可以了，直接将碗放在一边静置一会儿。

“楼老板，葱姜蒜还有胡萝卜帮你切好了哈！”

小吴递过来一个盘，是刚刚切好的葱段、蒜、姜片和胡萝卜片，厚薄均匀，一看就是专业的。

“谢谢，专业啊！”

夸赞一句，楼远舟今天没让宋胜来帮厨，毕竟这是久违了的第一天营业，有太多准备工作要，这也是他为什么今天选了两个容易的菜，否则怕是忙不过来。

趁着等着功夫，楼远舟去看了一圈，桌椅摆放整齐，周边的装饰也都得一二净，萧关鸿正拿着抹布东，西摸摸，看见楼远舟来了立就跑了过来。

“楼老板，我最近瘦了好几斤……呃不是，是我觉我太久没活，不知会不会影响午发挥……”

萧关鸿婉转地表达自己想多吃，就是有前言不搭后语。

“老板，他想你多，怕梁玉程吃太多导致他吃不饱。”

不知什么时候，宋胜现在一旁，吓了萧关鸿一。

“胡、胡说，我都减成功了，我，我怕什么吃不饱？老板……确实怕吃不饱。”

嘿嘿一笑，萧关鸿拍了拍肚，自从吃习惯了楼老板的饭，再吃别人的那都不是个滋味儿，那些个什么星级大厨的东西，漂亮吃漂亮，也不难吃，可总觉得少了什么，不对味儿。

“放心，姚大厨也了些，不会让你们饿着的……这要是传去说远舟楼员工吃不饱，那不就成黑料了？”

“太好了！”

听了这话放了心，萧关鸿立开心地转继续工作，宋胜叹了气，他有时候觉得自己其实是幼儿园老师，大班的那。

“二楼也准备得差不多了，楼老板放心去饭吧……等着开饭呢。”

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