等泡好了，提前把蒜晾后，就是需要熬糖醋的时候了。

在海琴，糖蒜通常都是用红糖来腌制的，不仅仅是颜好看，味也更受迎。

先是将大量的白醋锅，加一分冰糖，再来些足够量的红糖去，虽然是红糖版本的糖蒜，但是有了不同品糖的加持，可以让甜度变得更些，颜好看味也够香。

待锅里醋和糖烧开了，加上盐、酱油和一些陈醋，继续加到煮开，这红糖醋就算是煮好了，等自然凉来就能装罐。

装罐的步骤跟腊八蒜类似，同样要把准备好的玻璃罐用过一遍，保证在使用的时候罐里没有，严格执行来，就不会现腌制失败的况。

晾的蒜了玻璃罐，再把煮好的红糖醋倒罐里，没过蒜的度，再加上些度数比较的白酒，封罐，然后等上个把月，齐活。

楼远舟此时连忙放一大碗羊泡馍，跑到另一边，从桌上打开了一个玻璃罐。

这也是他从家里拖过来的，当时腌了三罐，今天就把最大的那一罐给贡献了来。

小心翼翼地打开罐，扑鼻而来的香味那是又酸又甜，蒜的香气也依然还在，但是明显没有生蒜时候的那刺激。

用净的筷从罐里夹了一糖蒜放在小碟里，楼远舟又把盖盖了回去，顺便了在廖卫千那里买的辣椒酱，滋滋地跑回了自己的座位前。

羊泡馍的辣椒酱要是让他自己，那还是有费劲，现成好品质的同样好吃。

这吃糖蒜，一般都不会提前剥，蒜了嘴里，很容易就能让那层的跟蒜分离开来，甚至也算是吃糖蒜的一乐趣。

楼远舟就这么囫囵吞枣地一吃了几个小的糖蒜，酸酸的，甜甜的，完全没有生蒜的那辛辣味，仿佛就像是另一一般，若不是留有些蒜香气，怕也只有形状跟原来的蒜相似。

“时间刚刚好。”

尝过糖蒜的味，楼远舟了，这需要时间来让变得味的过程，就像是法一般，在不知不觉中就成为了一。

当然，只是单独吃糖蒜还并不能算作人间味，上羊泡馍那才叫一绝。

用筷在碗里稍微刮一刮，把沾满了羊汤的馍馍聚一聚，连着黄菜和木耳一起吃嘴里，香，真的香。

经过时间炖煮的羊汤虽然没有直接喝嘴里，但是馍馍早就饱了汤，那醇厚的觉在咀嚼的时候显得格外明显。

也正是因为醇厚，那一丝丝一毫毫的香气在齿间蔓延，此时再来上一块切好的羊，上块糖蒜，那味当真千金不换。

这最后，稍微夹上一辣椒酱放在碗里的泡馍上面，然后用筷直接把放了辣椒酱的泡馍送嘴，这么吃既能满足想吃辣的心，又不会让整碗泡馍都被辣椒的味所覆盖掉。

这一去，味又变了些，辣味儿十足的同时还不会掩盖住羊的鲜香，味甚至还会觉得特别满足。

也难怪这在发源地是一直吃到了现在都行的小吃，当真是有理的。

只是可惜，虽然传到了外地，可愿意照当地正宗法的少之又少，特别是不少开店的商家，多半都是学了个，或者为了省时省力少了很多步骤，导致跟当地的味完全不同，倒是平白让人觉得这本味不够好，却也是相当可惜。

虽然这羊泡馍是楼远舟自己的，可他现在吃着那也是狼吞虎咽的，毕竟他是真的饿了，而且这味确实好吃。

在这着雨的天气里，吃上一顿乎乎的羊泡馍，对一个饿着肚的人来说，无比幸福。

就这么着，楼远舟自己把那碗羊泡馍吃了个净净。

毕竟是自己吃，所以用的碗也是大号的，放的东西也多，光是羊就放了不少，吃到最后，那肚圆鼓鼓的。

“啧，好吃～”

“老板，你在的吧？啥这么香啊！”

叹一声，还没来得及多想，楼远舟就听见外面的门被打开，说话的声音自然是来自他的店员陶斌文。

一看表，这才八多，比他平常来得要早了一个多小时，怎么大雨天的倒是来得这么早？

放碗，楼远舟赶从厨房来，就看见陶斌文竟然打了一把特别可的红伞，这收了伞之后正在往屋外甩，跟他这个中年男人的气质可是相当不搭。

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